味之心：守持于一包之间，畅谈蔡甸几代匠心抒怀

心即观我

我亦观心

走入蔡甸

对话初心

游于光阴

定观真我

味道不单是一种感官的体验

更多的是内心的执着和追求

这是一家五代人传承的150年老店

即使店处深巷

它门口的顾客总是络绎不绝

你能探寻到蔡甸的美食文化

大集绿豆包子

是纯老面做的

师傅清晨5点钟起来发面

要等到上午10点钟才能开始制作

做出来的包子外焦内嫩

里面有绿豆和生姜

绿豆是清火的

生姜是去寒的

祖传下来的大集绿豆包子

几十年如一日

真材实料的冯氏绿豆包子

在邻里间赢得了一片好口碑

也成为了当地的特色美食

“多给我几个哈！我是从武昌过来的！”

专程来买冯氏绿豆包子

成为了许多人来蔡甸大集的理由

味之所向

寻味有持

永不停息

「心」之所酿

▌本文来源：蔡甸融媒

▌出品：蔡甸区融媒体中心