白酒没有保质期一说，这个事儿应该大家都知道，其实除了白酒之外，中国食品法规定：只要酒精浓度≥10%vol的含酒精饮品，都是可以不写保质期的。
没有保质期的酒，就说明越放越香么？肯定不是。我们看葡萄酒就知道了，普通的餐酒在家里放个三五年，基本上就不好喝了，虽然白酒是蒸馏酒，而且酒精浓度更高，同样也不可能越放越香。
很多几十年的老酒价值不菲，不是因为它好喝，而是因为稀缺性赋予了其经济价值，按照行家的说法：能喝不等于好喝，不过期更不等于越放越香。
很多人不管喝酒不喝酒，都有撸酒、存酒的爱好，但是有3种酒千万别往家里存，不仅没有经济价值，放久了连饮用价值都没有了，不管花钱多少，最后都是浪费了，所以一定要了解清楚。
勾兑酒
勾兑酒当着没有价值，大家都知道，但是怎么能看出来是不是勾兑酒呢？
其实非常有效的一个方法，就是瞧一眼配料表，全是粮食就是纯粮酒，除此之外不管有啥，都是勾兑酒（水除外）。
低度酒
低度酒是原酒加了水的，风味物质已经被稀释了，原酒除了酱香型白酒，其他香型基本都在65度以上，尤其是30几度的低度酒，有将近70%都是水，只会越放越淡，喝不完慢慢喝是可以的，想要成为陈年老酒就算了吧！
边角余料
规模、品牌越大的酒厂，系列酒越多，为何？因为白酒的原酒也是分等级的，小酒厂产量小，酒头、酒尾用来养窖池、窖泥，丢了也不可惜。
大酒厂的这些边角余料，可能比小酒厂一年的产能还高，倒了浪费，就会灌装在定位最低的那款酒里面。
如果一家酒厂的高端酒要一两千，而低端酒只有二三十块钱，这款低端酒就有可能是边角余料，这种酒别说放几年了，最好喝都不要喝，可能都不如俺们村的散酒。
90年代以前的老酒值钱，是因为产量小、品质高，90年代后白酒市场完全放开了，对于普通消费者来讲如果不具备专业知识，可别碰老酒，喜欢什么酒买来喝就是了，如果嫌名酒贵，那就参考一下行家推荐的这几款平价酒。
潭酒
很多人爱喝酱香酒，又舍不得钱喝茅台，就买一些杂牌子，看似便宜，一不小心就会买到假酒，其实正规的酱香酒品牌有很多，只是名气不是很大，比如潭酒，来自赤水河左岸，一家非常老牌的酒厂，以前只酿基酒供给大品牌，所以酒质基础有保证。
潭酒的魅力，是单一年份，整瓶酒都是原酒，没经过任何勾调，虽然没有调过酒层次丰富，但是原滋原味的大曲坤沙酱香酒，值得品鉴。
坤酱台
坤酱台跟潭酒是隔河相望，在赤水河右岸，也是一家老酒厂，同样以基酒酿造为主业，只是近几年邀请到原茅台酒厂高级工程师“范应华”一手抓技术和品质，以6年老酒为基础，10年老酒调味，这品质基础绝对是杠杠的。
跟潭酒一样，坤酱台这款酒的定位也是走亲民路线，价格都是百元出头，因为产地是在茅台镇，又经过大师之手，所以茅香味更为突出，除了酱香厚重，焦糊香和蜜甜香十足，口感柔和、圆润，入口丝滑、回味香醇持久。
国缘
如果喝不惯传统白酒的厚重感，那就可以试一试这款江苏的淡雅浓香，将柔和的口感做到了极致，尤其是初接触白酒的年轻人或者小白，喝这款酒毫无压力。
虽说口感柔和，但是国缘该有的酒香一样不少，窖香、粮香、曲香、陈香，淡雅轻柔，恰到好处，又是42度，作为一款饮用级的白酒实力很强悍。
遇到好的酱香酒，其实大家可以放一放，因为适饮期更久，放个二三十年没有问题，但是浓香酒或者清香酒，就别指望放久了有多大的变化，买到手想喝就喝，出厂前已经调至最佳状态了，放也是白放。