前段时间，有记者在安徽合肥两家半天妖门店卧底暗访，曝光了半天妖烤鱼诸多食品安全问题，记者暗访的视频一经曝光，立刻引起了全社会关注。半天妖作为连锁餐饮品牌，在太原也有不少店面，为了及时化解食品安全风险隐患，及时回应群众关切，太原市市场监管局对太原负责人进行了约谈，太原市各县市区市场监管局已经对太原市41家门店进行了全范围的排查。近日，太原市市场监督管理局又对门店展开了整改回头看的突击抽查。
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本次突击检查，执法人员随机抽查的是半天妖烤鱼山西太原康达时光里店，门店食品原料是否落实索证索票、是否履行进货查验制度、是否超过保质期，加工食材是否新鲜，是否使用回收食材，从业人员健康证等问题是重点检查项。
据了解，辖区市场监管部门对这家门店进行突击检查后，已将需要改正的问题书面告知工作人员要求整改。而在此次太原市市场监管局回头看突击抽查中，门店后厨总体环境整洁，从业人员均持有效健康证明；餐饮具清洗消毒规范；食材统一进货并按照要求进行存储、解冻。速冻鱼、酱料包等都在有效期内，未发现涮毛肚等食材重复回收使用及缺斤少两问题。但在检查过程中仍发现了该店台账记录不全、后厨垃圾桶未加盖的问题，市场监管人员已经要求门店立即整改。
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下一步，太原市市场监督管理局将加密对连锁餐饮品牌门店的检查频次，加大餐饮行业违法违规整治力度，守护消费者舌尖上的安全。
来源：并州之剑
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监制/高小奇 主编/李锴 编辑/李娜