春天轻断食，这菜每周至少做3回，顶饱营养，还能帮助睡眠！
春暖花开的日子里，也是调养身体的最好时节！春天里把体质调养到最佳阶段，健康平安过四季。但是很多人也在这一个季节开始了瘦身计划，毕竟接下来是夏季，展露身材的季节，同时，保持体重也是维持健康的一种方式。
瘦身不能断食，吃不饱、营养不够都会对身体造成伤害。所以三餐要吃、不能少，只要是吃对了，保持体重就没问题。其中选择轻断食方法，就是一种很好的方式，不会挨饿的情况下，能保持体重慢慢下降。
今天分享的就是我常做的一道菜，轻断食的日子里不能少，不吃主食，就吃它也顶饱。
生活中有很多热量又不高、但又能饱腹的食物，比如有一些能代替主食的蔬菜类食物：紫薯、红薯、山药等等；再有各种杂粮，都是极好的。还有一种食材，许多人都没在意，是代替主食的很好的材料，而且营养丰富也顶饱，这个就是菌菇类食物，比如杏鲍菇、白玉菇等等。
今天我分享的这道轻断食拌菜就是用的白玉菇。
白玉菇含有多种人体必需氨基酸，能够增加饱腹感，帮助热量代谢，对于减肥很有帮助。白玉菇有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和多种矿物质，可以很好地促进身体健康。白玉菇在晚餐里吃非常好，因为不仅能保持身体健康，它还能够有益睡眠，这一点对工作了一天的人们非常好，因为睡一个好觉，第二天的精力充沛、工作学习质量就会非常好。
白玉菇的吃法很多，可以做汤可以小炒，当然可以拌菜，我最喜欢的做法就是拌着吃，搭配其他热量低的健康食物，滑嫩鲜香，怎么吃都没够。
下面来看看我这盘好吃不长肉的白玉菇的做法，晚餐一盘就够了，低脂低卡、饱腹又营养。
食材：白玉菇200克，苦菊1颗，青瓜沙拉酱2勺，盐适量。
做法：
1、白玉菇很娇嫩，有太粗的菇柄的可以一分为二，清水冲洗干净。
2、一颗苦菊。苦菊是清热去火的好蔬菜，而且很利于瘦身。苦菊建议生吃。用淡盐水把苦菊浸泡10分钟后，再反复冲洗干净，控水备用。
3、烧开水，把白玉菇煮5分钟左右，就会煮熟、菌菇类的食材就是炒或者做汤等都要先焯水。拌就多煮一会儿至熟。
4、煮好的白玉菇捞出晾去热气，苦菊直接手撕成段、放入一点洋葱丝（不爱吃洋葱的可以不放，或者放蒜），用一点盐先拌一拌。
5、然后放入2勺青瓜沙拉酱、没有可以不放、选择其他的调味料。
6、所有材料拌匀，静置一会儿，看苦菊有点蔫的样子再拌一拌就可以吃啦。
好啦，今天的内容就分享到这里，不管是不是在瘦身阶段，这道菜都可以常吃，老少皆宜，营养丰富。多吃一些菌菇类食物，对身体健康也也有很好的促进作用，喜欢这一口的试试做吧！