中国是美食之国，几乎每个地区都有自己的特色菜，即使是土生土长的中国人也不能说所有的中国菜都吃过，因为这个的范围太广了，数量也太多了。和西餐不同的是，我们平时做菜的时候，往往不注意具体的数值。任何调料都是“合适”的，是靠感觉和经验加的，这给很多“厨房新手”带来了困扰。
相对来说，西餐的调料都会精确到克，几乎可以保证每一道菜的味道都一样。我们不能简单地判断哪个更好，因为中国菜讲究体验，有更高的上限；而西餐保证下限对于没有经验的人。
除了调料的用量，温度也是烹调中极其重要的一环。在中餐中，这叫做“火”，也需要凭经验和感觉来判断，而现代西餐厨师多用温度计来准确控制温度。但是，无论使用哪种烹调方式，在过程中都需要注意安全，以免被烫伤，因为人体皮肤无法承受烹调所需的火焰和高温。
对于我们来说，合适的温度是非常重要的，因为人体可以接受的温度范围并不大，以及地球之所以能够孕育生命，，其中一个很重要的原因是，有一个相对温和和稳定的温度。
常见温度范围
地球拥有厚厚的大气层，保证了太阳热辐射的“安全”，不会在白天直接撞击地表，导致气温明显升高;同时，大气层也起到了“温室”的作用，让地球表面的温度不会在黑暗中流失，期间也不会出现上百度的高温。白天和晚上零下几十度，保证了生物的生存。
经过人类科技的发展，我们对温度有了更系统的认识，可以准确地测量温度的变化。我们常用的温度单位是摄氏度，在标准大气压下水结冰的温度是零度，水沸腾的温度是一百度。
地球上的温度远没有水的冰冻沸腾变化那么夸张，但也有一些比较极端的地方，比如沙漠中心、极地等。根据科学家的计算，南极高原的温度已经达到负100摄氏度，这也是地球有记录以来的最低温度。
但即使是这么恐怖的低温，也比不上天王星海王星等遥远星球的温度。它们的表面温度可低至-200摄氏度。那么，宇宙中最高温度和最低温度分别是？和地球上的温度有很大的区别吗？
最高温度和最低温度
我们之所以能生活在温暖的星球上，是因为我们有一颗恒星太阳提供热量。但宇宙中的天体其实只占整个空间的很小一部分，大部分地方还是漆黑寒冷。那么，这里的最低温度是不是很夸张呢？
其实根据科学家们的计算，即使是最低温度的地方也不能低于-273.15摄氏度，这就是所谓的“绝对零”的数值物理宇宙中的最低温度。或许这个温度在我们看来并不是很“夸张”，但它在宇宙中仍然是一个理论值，因为不存在这样一个“真空”，属于量子力学范畴的不确定性性原理告诉我们。
既然我们已经知道了最低温度，那我们是不是也可以知道最高温度呢？但你可能想不到的是，高温值比最低温度夸张的多。例如，太阳不断地散发着光和热。的表面温度约6000摄氏度，而的内部温度更是夸张的，甚至可以达到几千万摄氏度。
在这样的温度下，太阳上的氢原子可以不断地进行核聚变反应，而太阳的光和热就是来自于这个。但太阳并不是温度最高的天体，宇宙中温度的上限并不仅限于此。连人类现在都能制造出比太阳中心还高的温度，那到底是怎么回事呢？
人造高温
高温对现代人类有着重要的用途。最典型的高温，大概是来自于火的。自古以来，人们就将火焰视为最强大的工具之一。没有火的帮助，我们就无法驱赶野兽，无法烹煮食物，也无法取暖。聚落和社会生活的发展也必然受到影响。
而在我们的科技发达之后，的高温也变得越来越，再次改变世界。蒸汽机的发明被认为是工业革命开始的标志，而这台机器是利用高温转化为动能的机器。
工业时代把人类社会变成了过去人们无法想象的样子，但是直接从大自然中获取的各种资源，终有一天会被耗尽，对我们对自然的尊重造成了负面影响必须引起人类的重视。再这样下去，我们建立的社会迟早会被我们自己毁掉。
于是，人们开始思考能量的转化。我们能否研究和推广更高效、更清洁的能源，让地球压力更小，同时也能满足人类未来发展的需要？？其实现在的人们已经开始研究和利用这种能源了，大家一定不会陌生，因为这种能源就是核能。
核聚变与“人造太阳”高温的研究
现在我们有很多核电站在运行，这些核电站主要是依靠可控核能带来的能量裂变来维持运行，虽然也是一种清洁能源，但是它也有功率和安全性两个问题。更理想的显然是另一种核能，那就是核聚变。
核聚变是太阳光和热的来源，是一种绝对清洁且非常高效的能源获取方式。迄今为止我们只将核聚变用在了氢弹的制造上，但如果要让人类社会继续运转，显然需要更耐用、更可控的核聚变发电机。科学家们一直在研究这项技术，托卡马克装置为此而生。
为了获得稳定的核聚变，那么人类就需要制造高温。太阳内部之所以能够稳定地产生核聚变，不仅是因为温度，还有巨大的压力。人类要想达到同样的效果，就需要创造出比太阳中心更高的温度，于是科学家们开始了漫长的探索之旅。
托卡马克装置的全称是全超导托卡马克核聚变实验装置。是中国科学家在可控核聚变研究领域的杰作。这个装置可以轻易的产生数亿度的高温。从全球范围来看，这还远远没有达到极限，因为在此之前美国科学家利用相对论重离子加速器制造了4万亿摄氏度的高温。
这个数字可能让我们头晕目眩了。4万亿摄氏度的高温是怎样的一种难以想象。
不过其实对我们来说并没有那么可怕。毕竟，制造它的机器只能承受几千摄氏度。然而，他们现在能产生这么高的温度，主要是因为我们想象中的温度通常都伴随着惊人的热量，但实际上我们需要把温度和热量分开来看，因为这是两个不同的概念，而且各位对温度和热量的理解可能会有偏差。
温度和热量的区别
首先我们要了解温度的概念，它指的是物体中粒子的动能。粒子的动能越大，温度就越高。如果我们可以
将粒子的速度提高到光速，那么物体的动能就会加到最大，温度也会达到最高。不幸的是，粒子本身是，静止质量是，所以它只能无限接近光速而不能真正达到光速。
因此，我们不能说我们今天获得的温度是宇宙中最高的温度。有科学家认为，宇宙最高温度应该是大爆炸后一次普朗克时间的
温度，但我们还没有能力去验证。那么我们感受到的热量呢？
热不仅与物质的温度，即动能有关，还与物质粒子的密度有关。换句话说，粒子需要达到一定数量才能显示出相当大的热量。如果粒子数量太少，那么就不会热。也正是因为这个特性，我们的科学家才能够利用各种装置来制造高温，而这些极少量的粒子即使达到数万亿度的度也不会对设备造成损坏。
不得不说，这个物质宇宙真的很神奇，对物质规律的不断研究，其实是在帮助人间修行向前推进。现在我们对可控核聚变的研究已经到了关键时期，能否在短时间内掌握这项技术，目前的情况还是比较乐观的。
结论
人类已经在战争中使用了核能，世界上现有的核武器足以彻底毁灭人类文明。但我们也必须看到，可控核聚变能够将我们的文明提升到一个新的高度，无论是我们的日常生活还是各种尖端科技都将得到很大的突破。
所以，科技确实是一把“双刃剑”。我们人类一步步走到今天，靠的不仅仅是智慧，还有对利害关系的分析和思考。我们做事不能只为自己着想，为当下着想，还要为更广泛的群体、更长远的未来着想。一方面，我们确实需要不断发展科技，但另一方面，无论社会多么发达，我们仍然需要道德和法律的约束。即使我们将来可以进入更遥远的空间领域，我们也必须记住使人类成为人类的品质。
唯有精神进步与物质发展相结合，我们的社会才能变得更美好，造福更多人。当然，我们应该对人类持乐观态度。毕竟，几千年来，我们的历史还在不断地盘旋。