本期嘉宾：解放军总医院第八医学中心营养科主任 左小霞
为什么春季儿童更容易被流行病盯上？哪些疾病需要预防？
春季是万物复苏的时节，细菌病毒也是非常猖狂的。
我们都知道春季是流行病高发的季节，尤其是对儿童来说。比方说腮腺炎、水痘、脑膜炎，还有诺如病毒（也就是诺瓦克病毒）、轮状病毒、甲流病毒等等，这些传染病对呼吸道有比较大的影响。儿童还处于生长发育阶段，身体一些系统还没有发育完善，所以这个时候特别要注意保护孩子的免疫系统。
除了我们正常的饮食的话，还要注意什么？科学佩戴口罩是有必要的。但有的时候，经常戴口罩、长时间戴口罩，突然把口罩摘下来，或者遇到气温变化、被冷空气刺激，儿童就会比较容易生病。所以在季节变化的时候，我们一定要注意关注儿童的健康。
预防孩子生病，口罩是万能的吗？什么办法最有效？
戴口罩确实能预防一些疾病，尤其是呼吸系统的传染性疾病。但是对于一个正常的儿童来说，长期的佩戴口罩确实有一些弊端。
首先，长期佩戴口罩，容易让孩子呼吸困难。
其次，一旦摘下口罩，冷空气刺激孩子的呼吸道黏膜，很容易引起呼吸系统疾病。
再者，长期戴口罩，孩子与外界的细菌没有交流接触的机会，就容易对外界环境不适应，从而导致抵抗力下降，所谓“用进废退”就是这个道理。
现代研究发现，我们不适宜生活在一个非常干净的环境里，否则一旦接触一些细菌病毒，或者遇到季节变化的话，孩子就特别容易患呼吸系统疾病。
综上所述，导致免疫力下降的罪魁祸首不是口罩，而是与外界交流减少了。预防孩子生病，戴口罩是一个方法，但它不是万能的方法。所以，想要孩子抵抗细菌病毒，最好的方法还是提升孩子自身的免疫力。
自身的免疫力如何强大起来？
首先，要让孩子有充足的睡眠、适量的运动、均衡的营养。
如果说孩子的饮食达不到均衡的时候，可以使用一些膳食营养补充剂，比方说小孩维生素、矿物质、适量的蛋白粉、还有牛初乳等等，这些其实都是可以帮助孩子平衡膳食、提高身体抵抗力的。
牛初乳对提高免疫力真的有帮助吗？为什么都说它是智商税？
牛初乳，是指奶牛产后24小时内的乳汁，也有一些地方把奶牛产后三天之内的乳汁统称为牛初乳。牛初乳和普通的牛乳相比，它的营养素是不太一样的。
首先，牛初乳中含有的维生素和矿物质比较高。
其次，牛初乳最著名的特色是它含有免疫球蛋白，免疫球蛋白的功能就是增强身体的抵抗力，减少一些疾病的侵袭。
除此之外，牛初乳中含有一些生长因子和免疫因子，还含有转铁蛋白和运铁蛋白等物质，这些都是提高身体的抵抗力不可缺少的营养物质。
所以，牛初乳对抵抗力低下的人群、儿童、患病人群、包括运动员，都有一定的健康益处，我们可以根据身体情况适量补充。
一些手术病人在术后恢复身体和提高免疫力的时候，都会选择牛初乳作为营养品用来增强自身抵抗力、抵抗疾病。
没有任何一种食物是灵丹妙药，我们应该科学合理来看待每一种食物。如果是一个饮食均衡、身体强健的人，可以不用额外补充营养物质。但是如果是一个身体易患疾病、抵抗力低下、饮食不均衡的人，就可以合理的服用一些膳食营养补充剂来补充身体缺少的营养物质，提高身体的抵抗力。
不用夸大膳食补充剂的功效，也不能完全否定它的功效，只要科学合理的使用他们就好。
牛初乳具有双重的功效：既能促进身体生长，也能提高疾病抵抗力，而且它是天然食物，没有副作用。但是我们不推荐三岁以下的婴幼儿服用牛初乳，这是因为市面上的牛初乳产品良莠不齐、真假难辨，一些厂商难以保证牛初乳产品的质量稳定与安全。我国对婴幼儿配方食品的原料采取严格的安全性评估制度，只有确保安全、质量稳定的食品原料才能用于生产婴幼儿配方食品，锁鱼龙混杂、质量不稳定的牛初乳产品是不适合给婴幼儿使用的，而年龄更大一些的少年儿童、学龄前儿童是可以适当服用的。
许多人认为的牛初乳的工艺不达标，营养成分在加工过程中有损失。实际上，现在采取低温萃取技术，是能够保证完整保留住24小时内牛初乳营养成分的，其中的维生素基本上没有损失，活性成分也能保持。由于生产工艺存在较高的门槛，所以在选购牛初乳产品的时候，。建议购买大品牌正规厂家，具有严格牛初乳标准和生产工艺的产品，例如汤臣倍健的牛初乳粉和牛初乳加钙咀嚼片，都是经过动物实验评价和国家认证的，从美国的Stering & APS两大供应商进口的牛初乳粉，有先进工艺和严格的标准就采取这种先进工艺，适合儿童服用。
现在春季流行的诺如病毒（又叫诺瓦克病毒），这是一种引起儿童肠道腹泻的病毒。如果儿童服用牛初乳，可以协助清除肠道的细菌病毒，维护肠道菌群的健康，同时也能帮助孩子在腹泻后恢复胃肠道的健康。