粤港澳居民对海味情有独锺，如今粤产海鲜越来越多上到港人餐桌。记者22日从揭阳市惠来县方面获悉，地处粤东地区的惠来县已建成广东最大的鲍鱼生产地、全国最大的度夏鲍鱼种苗基地。惠来最大规模的鲍鱼养殖基地海源达透露，目前已有50%的鲍鱼转战线上销售，陆续有香港的客户寻网买鲍鱼，并远销东南亚地区。
惠来海域在夏季常有冷水团流经，形成独特的鲍鱼避暑港湾，实现“北鲍南养”。（受访者供图）
中国鲍鱼产量占全球八成以上
数据显示，目前中国鲍鱼产量占全球八成以上，而惠来鲍鱼苗产量占比全国四分之一。可以说全国每四颗鲍鱼中，就有一颗来自惠来；全球十颗鲍鱼中，两颗来自惠来。
“如今，揭阳市惠来县已建成广东最大的鲍鱼生产地、全国最大的度夏鲍鱼种苗基地。”广东省海源达水产养殖有限公司总经理詹伟杰早在1996年首次尝试在家乡惠来开设鲍鱼场，如今拥有24个鲍鱼养殖场，年成鲍产量400多吨。“好水才能养出好鲍鱼。”惠来海域在夏季常有冷水团流经，因此形成了独特的鲍鱼避暑港湾，实现了“北鲍南养”。
惠来县近年来通过创建“鲍鱼产业园”，采取“公司+基地+农户”生产模式带动农户养殖鲍鱼，实现年产成品鲍鱼2290吨，鲍鱼年产值约16亿元（人民币，下同），带动从业人数1万多人。依靠得天独厚无污染优质海水资源和先进的育苗养殖，如今惠来县年产鲍鱼苗43亿粒，苗种占据了内地50%的市场，甚至远销全球。
地处粤东地区的惠来县已建成广东最大的鲍鱼生产地。（受访者供图）
粤产鲍鱼销往香港东南亚地区
为进一步拓展市场，惠来鲍鱼产业推进“直播带货”、“出海尝鲜”。詹伟杰透露，目前该公司已有50%的鲍鱼转战线上销售，陆续有香港的客户寻网买鲍鱼；并借揭阳市获批成为第六批“跨境电商综试区试点城市”的契机加速拓展海外市场，其鲍鱼远销越南、泰国、柬埔寨等国家。
据最新规划，“惠来县鲍鱼产业园”将进行“一核、一区、两轴、多点”总体布局。其中，“一核”即产业园功能核心区；“一区”即鲍鱼预制菜加工示范区；“两轴”即从核心区延展的两轴（西北一轴，东南一轴），产业融合（农旅）发展轴线；“多点”即多个鲍鱼高标准养殖基地。预计到2025年，惠来鲍鱼养殖面积将达1万亩，年产成品鲍鱼6000吨，产值达26亿元。