为深入贯彻党的二十大精神，全面贯彻落实习近平总书记关于食品安全的重要论述，严格落实市场监管总局、省市场监管局制止餐饮浪费专项行动工作部署，3月17日，市市场监管局召开制止餐饮浪费专项行动部署会，对专项行动进行全面部署。市市场监管局副局长陈明、食品安全总监陈雄耀，市局相关科室，各县（市、区）市场监管局相关负责同志参加会议。
会议指出，制止餐饮浪费是解决社会现实问题的迫切需要，必须清醒认识到制止餐饮浪费形势紧迫、任重道远。各县（市、区）市场监管部门要迅速行动起来，加强统筹协调，成立专项行动领导小组，抽调业务骨干组建工作专班，细化实施方案，完善制度机制，建立工作台账、问题清单，加大督导检查和执法稽查力度，集中力量打击浪费严重、社会影响力大的案件，切实有效遏制餐饮浪费行为。
会议强调，要聚焦餐饮浪费突出问题，压实主体责任，整治违法违规行为，在全社会倡导“厉行节约、反对浪费”的风尚，坚决制止餐饮浪费。
一是督促平台落实主体责任。督促外卖餐饮平台企业落实相关法律法规的信息公示义务，着力治理诱导过度消费行为，指导平台上线“小份饭”“小份菜”等模块。
二是加强生产经营环节监管。督促食品生产企业严格执行原辅料质量控制要求与供应商审核制度，提升生产工艺，在保障食品安全的基础上最大限度再利用原料；督促餐饮服务提供者履行主体责任，签订制止餐饮浪费自我承诺、自我声明等。
三是加大普法执法力度。认真落实“谁执法谁普法”责任，引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立节约理念；推广反餐饮浪费“简案快办”执法模式；畅通投诉举报渠道。
四是完善标准规范。鼓励和指导餐饮行业、标准技术机构和餐饮企业等各类主体制定防止食品浪费、规范餐饮服务等方面的地方标准、团体标准。
五是强化宣传引导。结合食品安全知识科普，开展系列宣传报道活动；通过公益广告、图解和短视频等各种群众喜闻乐见的方式，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯；加大舆情监测处置力度，强化舆论引导，营造浪费可耻、节约光荣的良好舆论氛围。
《厉行勤俭节约 反对餐饮浪费》倡议书
一粥一饭，当思来之不易。为深入贯彻习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示精神，弘扬勤俭节约的中华民族优秀传统美德，引领“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，杜绝“舌尖上的浪费”，江门市市场监督管理局发出如下倡议：
一、优化经营理念，坚持行业自律。
全市食品生产经营者要严格遵守《中华人民共和国反食品浪费法》，杜绝生产、加工、流通、消费各环节的浪费行为，引导提示消费者适度点餐、按需下单，主动提供“小份菜”“半份菜”，倡导提供打包服务，推进“光盘行动”，培育行业俭约新风尚。
二、倡导理性消费，自觉文明用餐。
广大消费者要树立“节约为荣、浪费可耻”的消费理念，注重科学饮食、膳食平衡，不讲排场、不搞攀比，自觉做到合理点餐、剩菜打包、光盘离席，坚决抵制铺张浪费之风，积极践行文明餐桌规范行动。
三、弘扬节俭美德，机关学校要带头。
全市机关、事业单位、学校食堂要带头厉行勤俭节约，反对餐饮浪费，建立健全节约用餐制度，推动绿色厨房建设。
“小餐桌，大文明”，希望全市食品生产经营者、消费者从自我做起，从现在做起，积极投身制止餐饮浪费行动，弘扬勤俭节约美德，让我们的生活变得更加美好！如发现食品生产经营者存在餐饮浪费行为，请及时拨打12315进行投诉举报。
江门市市场监督管理局
2023年3月22日
供稿：市市场监管局协调应急科