垃圾食品成600亿产业？从5毛到14美元，辣条逆袭之路有多野？从学校门口廉价的垃圾食品，到成为掏空外国人的钱包的奢侈品，继老干妈之后的又一登上美国奢侈食品榜的“国货美食”，卫龙到底是怎么做到的？
24年前，平江因为一场特大洪水导致黄豆价格疯涨，这使得原来以做豆干为主的平江百姓纷纷转行，为了继续生存下去，当地人不得不降低生产成本，于是选择用面粉当做原材料，然后再配合自己做酱干的手艺，做出了一种新的食品——面筋，再配合其他辅料就做出了我们现在常吃的辣条，而且生意异常火爆。
随着需求量的增加，本地的原材料供应也就越来越紧张，由于当地的交通极其不便，于是当地人就想把生意开出去，这其中就有卫龙的创始人刘卫平，但是刘卫平选择地区的眼光非常独特，1999年刘卫平和兄弟在漯河看了一个辣条小作坊。后来他开始研究大众的消费心理，发现大部分消费者都是未成年人，于是就开始在学校门口卖起了辣条，而且还推出了试吃活动，生意相当火爆。
为了方便消费者携带，还特意将包装缩小，不得不说，卫龙是将消费者心理研究得透透的。
继老干妈之后的又一登上美国奢侈食品榜的“国货美食”，卫龙经历了怎样的波折？
2003年刘卫东注册商标后就从欧洲进口了一条昂贵的包装生产线，可是好日子并没有持续太久。2005年，全国多地被315爆出辣条生产中非法使用多种添加剂，并且曝光了辣条生产制作的过程，从此就被扣上了地沟油，垃圾食品等帽子，良心做辣条的刘卫平也受到了波及。
刘卫平为了洗白自己不惜耗费大量资金引进国外自动化专业设备，建立流水生产线，还要请专业摄影师来自己的车间拍照，摄影师将图片传到微博上，引起了不小的热议，卫龙见到效果之后，还邀请了网红来自于的车间里直播，从此打破了人们印象中对辣条的偏见，也正因如此，卫龙这一牌子的知名度也被提高了不少，也获得了大量消费者对卫龙的肯定，销量也越来越好。
继老干妈之后的又一登上美国奢侈食品榜的“国货美食”，卫龙的转身有多华丽？
有了名气的卫龙开始在互联网上各种营销，并且还入驻了亚马逊网站，在亚马逊官网中，一袋卫龙的价格在14美元左右，折合人民币90多元，成为了继老干妈以后新的国外奢侈品美食，除此之外，卫龙还经常会蹭各种热点，例如渣渣辉，iPhone 7发布，《舌尖上的中国》这些，卫龙辣条也都有蹭过，而且还为自己设计过许多的表情包。
这使得卫龙辣条的销量和知名度都猛速提高，而也因此，让卫龙在业内被戏称为“被辣条界耽误了的营销公司”。2020年卫龙辣条占中国休闲食品行业市场份额为5.7%，2019年至2021年，中国休闲食品行业年复合增长率仅为4.2%，尽管后来有许多零食品牌跟风，但是也没能撼动卫龙的龙头地位。
卫龙辣乎仅凭一己之力就改变了大众对辣条行业的看法，坐上了辣条行业的头一把交椅，创造了辣味休闲食品神话，我也相信600亿并非卫龙辣条一个终点。那么你小时候心中辣条排行榜中的No.1是谁呢？