后台有朋友留言，问我对热搜上35元县城咖啡怎么看？
我的观点是：忽悠，你接着忽悠。
毕竟这个价格的咖啡，我也舍不得喝。
别开玩笑了！县城真有几个人喝得起35块钱的咖啡？钱包它第一个不答应好吗？
这个词条的魔幻程度，就好像专家建议你把家里空着的闲置房租出去一样，不谙世事中还夹杂着一丝不食人间烟火的诡异。
但首先你得告诉我，我家的闲置房到底在哪儿啊。
并不是我要贬低县城市场的消费力，但咱也不能高估这种高端需求，对吧？
我也去翻了下那个微博词条，讲真的，有一瞬间我都感动哭了。
▶图源：微博
媒体们罗列了一堆数据试图告诉我，现在县城高价咖啡很火，赶快去喝吧~
没想到，原来除了我妈，还真有人这么关心我上班累不累、困不困，记得喝杯咖啡才有精神醒着拼。
唯一不足的是，他们似乎高估了我的钱包，也高估了县城消费者的钱包。
我真的奉劝一句，315才刚结束，别为了挣点咖啡钱，去忽悠小镇青年。
35元县城咖啡热，来自于美团发布的一份《2022中国现制咖啡品类发展报告》。
报告没啥问题，问题在后边。
报告提到，“2021年四五线城市外卖咖啡订单量分别比上年增长257%和253%，远高于一二线城市。”
猛地一看，这增长率好高啊，一定很火吧。
对，也不对。
毕竟咖啡下沉，县城本来就没什么咖啡店，稍微开两家，美团再来点优惠券，订单量一上升，那增长率可不几倍几十倍的飙升么。
这可比狂飙还飙。
但飙也没用，一线城市照样168%的增长率，县城市场的增量，连一二线城市的零头都算不上。
▶图源：DT财经
更何况其中绝大部分，还是幸运咖、瑞幸这种低价、平价咖啡的订单。
至于三四十一杯的高价咖啡，县城当然也有，但你确定那是给县城普通人喝的？
当然，要是你说的县城，指的是江浙沪青田这样的富裕县，那当我没说，是我不配了。
总的来说，比起前些年，咖啡在县城确实是更火了。
但比起奶茶，它还只是个弟弟。
反倒是一个外卖平台给出的2年前外卖订单数据，经过媒体加工后，就变成了“县城部分咖啡均价超35元”。
这是什么究极解读怪？
又是“部分”、又是“均价”的，好一个春秋笔法。
这么说来，我和马云人均财富百亿，我骄傲了吗？
报告数据再好看，还是得看实际。
咖啡真要想攻占县城，还是得向老大哥蜜雪冰城学习。
高端没用，低价，才是杀穿一切的利器。
过去很多年里，县城咖啡的主角是上岛和迪欧。
在我一周辣条钱才四五块的时候，它们一杯咖啡的价格抵得过我一两个月的零花钱，绝对的高端产品。
谁要去上岛来杯咖啡，那就是当年我心中的“上流人士”。
但到了今天，我再看到上岛却总有种沙县小吃的既视感。
反倒是幸运咖，成为了那个最懂小镇青年的品牌。
毕竟是蜜雪冰城亲儿子，一手奶茶、一手咖啡，只靠着一招就霸占了整个下沉市场的咖啡茶饮业。
蜜雪冰城，才是无冕之王。
早在2017年，幸运咖就以均价8元的极致低价冲向县城市场。
美式5元、拿铁9元、生椰拿铁才10元，碰到搞活动，甚至还能9块9两杯，纵享丝滑。
▶图源：幸运咖官方微博
好家伙，隔壁奶茶还十几块一杯呢。
这价格已经不是不给同行留活路了，这是要把隔壁奶茶店也非卷死不可。
毕竟对于多数小镇青年而言，这些低价咖啡，本质上就是“咖啡味儿奶茶”的代名词。
你以为他们喜欢的是咖啡因带来的清醒？
不，他们喜欢的只是里面浓郁的奶和糖。
味道好喝，就完事儿了。
至于咖啡豆有什么区别、能不能提神，没人关心。
还是那句话，低价，才是杀穿一切的利器。
毕竟即便在一线城市，瑞幸之所以能培养出海量稳定消费者，靠也同样也是比星巴克便宜得多的低价。
幸运咖，只是把这种“低价模式”熟练地在县城市场重新复制一遍罢了。
当然了，你说35元的县城咖啡到底有没有，当然有。
但问题再深入一点，喝的人多吗？
不多。
举个很简单的例子，假如你月薪3000，会愿意花35买一杯咖啡吗？
不至于，真不至于。
虽然不是喝不起，但总不想让钱包受委屈不是。
是4块钱一杯的冰鲜柠檬水不够甜，还是8块钱一杯的幸运咖不够香？
让我们再次感谢蜜雪冰城。
35元的县城咖啡，或许是给这些扎根县城的奋斗者喝的，但绝不是给我喝的。
▶图源：第一财经
再想一想，县城消费主力大多是些什么人？
除去每年春节的返乡大军，县级市场真正的消费主体是那些三四十岁的中年消费者。
他们或许是老板、或许是个体户、或许是公务员，但无论什么身份，咖啡的吸引力绝对不如茶馆、KTV、餐酒馆。
毕竟比起咖啡因，酒精的刺激才更能让人上头。
即便是开半挂的货车司机，让他们喝咖啡提神，也不如一罐红牛来的更加实际。
喝完还能再跑个百来公里，你的能量超乎你想象。
更何况，很多人连红牛也不舍得喝，更别提咖啡了。
而那些少量留在县城的年轻人，也已经有了更好的社交聚会地，奶茶店。
相较于刚刚爆发的咖啡，早已在县城深耕多年，还掌握了第三空间精髓的奶茶店才是年轻人真正的社交王牌。
至于高价咖啡，多是些县城里的打卡点。
毕竟8块钱的幸运咖卖的是咖啡，35块的县城咖啡，卖的是逼格。
环境优美、氛围感满满。
或许有人会为了尝鲜打卡两次，感受下县城里的小资生活，但真有几个人愿意经常去？
在低线城市，咖啡不是打工人的续命水，只是小镇青年逛街时的一种时尚饮品。
所以要打开突破口，还是得好喝又便宜。
你可以用低价去吸引年轻人，但总不能按着他们的头，还要逼着他们叫好吧。
小镇青年招你惹你了？
有些事情，强迫没用。
这让我想起前阵子爆火的一位博主“打工仔小张”，靠着“如何乘坐高铁”、“如何吃海底捞”、“如何点星巴克”等视频迅速走红，一个月涨粉百万。
它的粉丝也多是那些刚刚走出县城的“小镇青年”。
顶着“小镇做题家”的名号走进大城市，看着许多你习以为常的事情，却是从未经历过的遥不可及。
或许你觉得我有些危言耸听了，但现实就是这样。
下沉市场里藏着的，才是一面真实的中国。
回到最开始的热搜话题，谁在喝35元一杯的县城咖啡？
我好像忽然有了答案。
大概就是建议我们每天省出一杯咖啡钱规划养老的专家吧，毕竟我们内卷了1个月，工资或许还没人家的退休金高，据说他一天还要喝两杯呢。
这些小镇青年，真不值得你们如此忽悠。