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最近两天,有数位茶友陆续在后台留言,都提出了一个疑问:自己平时喝某款茶,感觉香气非常好,但是近期阴雨连绵,再泡同一款茶的时候,怎么突然就不香了

随着全国各地先后进入雨季,相信不少茶友都会遇到这类问题。

那么,雨天泡茶真的会减弱一款茶的香气和滋味吗?

确实如此。其中有客观原因,也有主观原因。

先说说客观原因,比如存放。很多茶友平时喝茶不太注意茶叶的密封性,有些存放在袋子里的散茶,喝完往往随手一折就放在某处了;或者有些饼茶,撬开后用饼纸一包,随手一放。

在这种情形下,赶上连日阴雨的时候,由于空气湿度加大,会让没有密封好的茶叶吸附空气中的水分子,加大含水量,自然会减弱茶汤的香气和滋味,严重时甚至会有潮味或霉味。

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所以,如果碰上阴雨连绵的日子,一定要注意,不管什么茶叶,千万都要密封好

影响雨天泡茶口感的第二个因素是,下雨天的时候地表气压偏低,我们的嗅觉、味觉灵敏度都会下降,自然会影响对茶汤香气、滋味的感知。

当然,也有言论说,下雨天的时候,水温下降快,由于水温不足,致使茶叶的内含物质和芳香物质难以释出,所以茶汤也会变得不香了。

其实雨天的时候,水温下降的远没有我们想象中的快,如果注水及时,这一点对茶汤的影响几乎是可以忽略不计的

当然,除了客观因素的影响,还有主观上的影响。

比如泡茶三要素:水温、茶水比、出汤时间

有些人经常说,我怎么很难找到之前泡这款茶的时候的感觉?其实往往就是泡茶三要素有所变化,要么投茶多了,要么出汤慢了,或者水温不足了,这些因素都会影响茶汤品质的呈现。

所以,我们冲泡某款茶时,如果找到了自己认为的最佳汤感,最好记住这款茶的茶水比、出汤时间、最佳水温等

除了这个主观因素,还有一个要素就是:个人心情。

一个人的心情,会受到天气等客观因素的影响。阳光明媚的时候,我们会发自内心的感觉到轻松、愉悦;连续阴天下雨的时候,心情似乎也湿哒哒的,有一些消沉、低落的情绪。

如果这个时候喝茶,与心情明媚时喝茶的感觉,肯定是有所区别的。

所以,雨天泡茶的时候,如果想泡的更好喝,要注意以下几点。

第一点,保持心情愉悦,专注、认真地去品饮一款茶,感受一款茶。

第二点,水温、投茶量、出汤时间保持一致,这样泡出的茶汤滋味、香气都会更稳定,会让我们形成更为明显的味觉记忆。

第三点,茶叶一定要密封好,不要裸茶存放。

最后,给大家推荐一款很适合雨天喝的茶——喝豆浆长大的红乌龙。这款茶兼具红茶的甜醇与乌龙茶的高香,有独特的蜜糖香、熟果香,茶汤甘甜又饱满,喝过的茶友复购率很高,如果你也想品尝,可点击下图或者咨询客服:hyn361即可购买哦!

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