河南的粮食产量丰富，优质的粮食与西部、南部的山脉中甘甜的河水为酿造优质酒水留下了良好的基础条件，更有“一县一白酒”的传闻，基本每个县都有属于自己的酒厂，这些大大小小的酒厂构成了在上世纪名震全国的“豫酒”，多次评选出的豫酒“六朵金花”更是远销海内外。
如今说起豫酒，大家都一脸茫然，除了如今的“老大哥”，其他的在市场上基本也看不到了，这是咋回事？
豫酒的发展可谓是充满了坎坷，从上个世纪的鼎盛到衰落也就这十几年的时间。其中老豫酒的六朵金花：杜康、宝丰、仰韶、宋河、赊店、张弓酒，是河南省在2011年选出的，在此之前这六款酒已经霸占市场多年，河南的酒友出去聚会喝酒也都是从这六款酒中选择。
如今第三次评选，六朵金花变成了五朵金花，而且变成了杜康、赊店、仰韶、五谷春和皇沟御酒这五款酒，至于宝丰、张弓和宋河粮液，早已消失在市场不见了踪影，为何这三款酒能沦落到这种地步呢？一起来看看吧。
宋河粮液：与辅仁一荣俱荣，一损俱损
宋河粮液曾是豫酒一哥，在川派浓香霸占市场的时候，开拓出自己的一片天地，一句“东北西走，要喝宋河老酒”勾起了不少人的回忆，后来宋河遇到困境被辅仁收购，得以重现辉传传。
可惜的是在2022年辅仁内部出现重大资金问题，资不抵债，只得拿宋河的基酒去抵债，宋河受其影响，连酒厂员工的工资都不能按时发放了，就此一落千丈。
张弓酒：内部矛盾
低度酒要比高度酒的技术难度更为复杂，张弓酒当年便是凭借着降度的技术，及时打开市场，在电视上的广告“东西南北中，好酒在张弓”更让人印象深刻，一时间火遍大江南北。
酒厂价值节节攀升，引起了张弓酒两大酒厂的争执，都想要夺得张弓酒的商标，酒厂之间的争执直接引起张弓酒没能跟得上时代的洪流，被其他酒企顺势挤出市场。
宝丰酒：错过黄金发展时期
宝丰酒历史悠久，是清香型白酒的鼻祖之一，在鼎盛时期一点也不输给汾酒，汾酒如今落到这个地步，综其原因还是因为错过了白酒的黄金发展时期，在黄金十年中默默无闻就等于被其他酒企抢占份额，这也是酒厂错误的策略导致的，让人觉得真可惜。
如今宝丰酒与本地商超胖东来合作，推出了两款酒：怼酒和自由爱，品质都不差，可见酒厂是在努力寻找突破的道路，未来应该还是有机会逆境而上的。
除了这三款酒的没落，另外的几款也好不到哪里去，不过有这么一款酒，如今独自撑起了豫酒的大旗，以年利润30亿，缴税5亿的成绩，成为了豫酒的老大哥，它就是独创了陶香型白酒的“仰韶彩陶坊”。
此酒在河南就如同茅台在贵州的地位，天时系列更是被河南酒友们称为“河南茅台”，秉承着仰韶文化，以独特的创新性香型征服了酒友们的味蕾。
开盖自带陶香，复合香气的协调、融合便是此酒的特色，喝起来顺口，香气经久不散。可即便是仰韶彩陶坊，也面临着销不出省的困境，可见豫酒的未来举步维艰啊。
这些酒的没落虽然有外在因素和内在因素，但共同点都是错过了白酒发展得好时机，从而被挤出了市场，市面上类似的好酒其实还有不少，这类酒通常价低，没有溢价，用来当做口粮酒再适合不过了，就比如下面这款赖氏父子 传承酒。
此酒是一款来自贵州怀仁的酱香型白酒，已有百年历史，源自酱香始祖赖嘉荣，也就是茅台镇三大酒厂恒兴烧坊，赖茅的创始人，他的儿子赖贵山精研回沙工艺，被称为“赖茅开拓者”。
经过赖贵山酿造的赖氏茅酒，在2011年被拍卖至1070万元的天价，成为了中国白酒价格之最，由此可看出赖氏茅酒的品质，赖氏父子虽然没有那么高50年以上的年份，但却陈酿8年，加以10年老酒勾调而成，酒体中的层次感非常丰富。
经过大曲坤沙工艺和精研的回沙技术酿造，酒香中浓郁的酱香夹杂着多种复合香气扑面迎来，沁人心脾。酒体入口柔和香醇，中段大曲香和焦糊香带给人非常小的感受，即便多饮也不会觉得上头，多年来成为了不少酒友的口粮酒。