“青”醒了
去尝一口春天吧
上海春天的这场“百团大战”
不仅吃法玩得新
有趣的馅料也是层出不穷
Ⅰ……大开脑洞青团肉松冰淇淋
Ⅱ……盒马联名款肥汁米线青团
Ⅲ……叮咚龙井虾仁青团上新啦
Ⅳ……广莲申新限定香椿肉青团
“来看看今年的青团新品脑洞到底有多大”
01#
Gelato Manuela 玛努艾拉
肉松x青团=冰淇淋
图片来自小红书@香芋小可颂
我的宝藏冰淇淋小店，号称「万物皆可gelato」，确实他也做到了，要不然我是真的很难想到有人会把肉松青团和冰淇淋撞出火花。
图片来自小红书@吹ccc
听着感觉很猎奇，但吃到的那一刻才明白原来吃冰淇淋的时候真的可以感受到“啊，这就是青团”，青团和冰淇淋的直白碰撞，分明又和谐，奇妙的平衡感。
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图片来自小红书@酒原野美@香芋小可颂
青汁风味与香气尤其突出，肉松一点点的咸香很提口味，实话实说，肉松脑袋甚至想再撒上一把肉松。
图片来自小红书@非正常芋圆
02#
Mimilato
冰淇淋里的艾草香
图片来自小红书@DZeer@叫我别熬夜
门头很小的冰淇淋小屋，红和奶油色加上门前的梧桐树，辨识度还算高，相比Manuela的青团gelato，mimilato少了一些猎奇搭配，更多还原了艾草本身的香气。
mimilato的艾草冰淇淋有更厚重的艾草味，冰淇淋本身柔滑绵密，甜味很淡，有点舒服的青草香，奶味在其中跳跃，真的很喜欢这样的清爽口味，果然mimilato的节气菜单从不让人失望。
图片来自小红书@ffan
03#
古洋食坊
内馅外放青团红豆沙
红豆沙馅的青团是相当传统的口味吧，但如果，不把红豆沙包进青团，而是把小青团放进熬得起沙的港式红豆沙呢？当经典港式红豆沙遇见江南小青团，我反正是爱了。
图片来自小红书@幼稚酷：)
红豆沙熬得浓郁，沙沙的舌面触感很讨喜，翡翠啵啵就是小青团，艾草的香味蛮出挑，口感糯叽叽的，红豆沙带点陈皮香，两种植物香蛮合拍，饭后喝上热乎乎的一碗，肠胃不要太舒服~
04#
猫的冰事
会发光的青团豆花
♢♢♢
图片来自小红书@小詹猪猪包
在太阳底下会闪闪发光的青团豆花，谁能拒绝得了啊！这家可以看电影的猫咖，把甜品咖啡也做出了名堂。顺便说一句，店里的猫猫都很可爱，小姐姐还会细心的为你介绍每只小猫，这里真的很适合放松。
豆花也是自家做的，口感相对来说更扎实一些，青团小小一颗，也是带馅心的！细腻的红豆沙馅，弹糯的青团皮子，这就是春天的感觉吧。
05#
茉沏
可以喝的青团
可以一口喝出江南春味的奶茶，终于又一次回归茉沏的春日菜单啦。就算自诩吃过无数颗青团了，也会被奶茶里的青团小丸子征服啊。红豆与艾草淡淡清香在口腔中散开，软糯又香甜的小青团和红豆，混着清新的山茶碧螺春茶香，真的是神仙组合。
图片来自小红书@Sugar
06#
盒马
mini百搭小青团
图片来自小红书@西卡家的小企鹅
要是懒得出门，在家也能吃到小青团！盒马的mini百搭小青团，堪称是宅家党的福音！小青团直接下水煮三分钟就可以，捞出记得过凉水哦，清爽的豆沙馅，糯弹的口感，搭什么都好吃，多加点喜欢的水果，这下午茶，太完美了！
图片来自小红书@西卡家的小企鹅@Wenglin厨房小食光
01#
叮咚买菜
井喷式青团盛宴
春天等一口青团，没想到一等就在叮咚等到了15种口味的青团，没错，足足15款青团，井喷式的创新，真的要挑花眼！！
经典一些的「槐花豆沙青团」软糯不粘牙；蛋黄香浓，海苔酥脆，肉松油润不干的「咸蛋黄海苔肉松青团」；一戳流心，奶香十足的「奶黄流心青团」；咸鲜脆香的「腌笃鲜青团」。
图片来自小红书@冬大發
上新口味也好能打，「龙井虾仁青团」，虾仁个头还挺大，鲜甜脆弹，有明显的茶香味；「榴莲千层青团」就是给榴莲脑袋们打开了新世界，鲜糯绵密，果香清甜，爱了爱了。
一颗小番茄大小的「一口红提乳酪青团」，是去年爆火的一口青梅的新口味，红提微微带酸甜，加上乳酪的咸香回甘，层层递进的口感，一口一个好满足。
图片来自小红书@牛牛哇塞了
和王家沙的联名款，「豆乳芝士爆浆青团」，绵甜，豆香满满，一咬就爆浆；「青稞芋泥青团」，醇香弹牙的青稞，绵厚的芋泥，香透了；「荠菜鲜肉青团」，荠菜脆嫩，最搭猪肉的荤香，是初春的味道啊。
还和沈大成出了两款青团，「芋泥奶黄流心青团」，蛋黄混合芋泥，咸甜平衡，奶香流心，十足的诱人；「芝士玫瑰绿豆沙青团」，芝士浓郁，玫瑰花香层层逸散，春日野餐必备！
图片来自小红书@食极都唔饱
还有可蒸可煎的「三鲜手工艾草青团饺」，外焦里软的「野生蒿子粑粑」，这个春天真的太美好~~
02#
盒马
联名X怪奇口味大赏
相比叮咚，盒马真的才能叫做口味创新大户吧，就是说盒马的研发们是怎么想的，口味各个奇葩，但吃起来却是意外优秀。
去年把螺蛳粉包进了青团，今年就盯上了肥汁米线，和肥汁米线顶流满小饱一拍即合，搞出了这款「肥汁米线青团」，饱满的汤汁裹进糯叽叽的青团里，酸辣结合的相当棒，一口爆汁的热乎乎青团，搭上各种不同蘸料，口味竟然都诱人。
图片来自小红书@吃你豆腐
「小炒黄牛肉青团」，辣得好够味，艾草的香气也没有被掩盖，隐隐约约的青草香很有趣，青团皮足够韧弹，馅料饱满，只想说研发们，别停止创新啊。
图片来自小红书@一颗胖油桃
重头戏还得是联名迪士尼的「三眼仔紫米芋泥芝士青团」，不管是造型口味还是包装，都相当走心，直接替换成三眼仔的眼睛都没什么违和感，口味也很招人喜欢，紫米足够香，芋泥细腻，甜度也很克制。
图片来自小红书@李万一One
和虎头局的联名，打破了青团的形状限制，做出了「蛋黄海苔肉松青团糕」，不过味道其实就是正常的咸蛋黄肉松青团，感觉在吃条头糕形状的青团，蛮有趣。
加进了芒果果粒的「芒果青团」，真的像在吃芒果，皮薄馅大不用说，馅心的绵密清甜拉好感，真的很难不爱啊！
青团蛋糕也很赞，糕体细腻，青团有淡淡的抹茶味，香芋馅不多，但蛮扎实，奶油的量也相当实在。
03#
广莲申
春季限定香椿肉青团
青团和香椿，两种一提到就会想到春天的食物，竟然结合在了一起！简直就是为春天而生。
图片来自小红书@菠萝烤肉老师
上海限定的「香椿肉青团」，时令的香椿包进纯手工的青团皮里，调味在线，鲜嫩咸香，香椿味不重，但有明显存在感，肉馅的肥瘦比搭配得好，有油脂香又不至于腻味。
图片来自小红书@Becky晓雪
04#
桂满陇
花香果香二重奏
♢♢♢
春天，谁能不爱这口糯叽叽的青团啊！外皮带着清香，馅心绵密清甜，每一口都是春天的美好，桂满陇本季四种口味的青团，都很讨喜。
经典的「红豆沙青团」，质地细腻，豆沙绵软香甜。
「蛋黄肉松青团」咸香交织，蛋黄起沙细腻，肉松绵柔，口感友好。
搭配爽脆青梅丁和酸甜青梅酱的「茉莉青提青团」，淡淡的茉莉香，温柔迷人。
「生椰拿铁风味青团」口感醇厚，咖啡和椰浆不愧天生一对，明媚温暖。
05#
五芳斋
把可爱装进青团
老字号走起了可爱风的起名路数，不仅有趣，口味也很创新。把春天的樱花包进了青团里，「樱樱柿子味软心青团」，双层夹心，绵密豆沙和流心柿子，绵密爽口。
「松子蚕豆心青团」能咀嚼到松子和蚕豆的颗粒感，坚果的香气很足，是颗有辨识度的好青团。
「椰椰巧克力味软心青团」足够征服每一个巧克力脑袋，巧克力流心醇香，快冲！
图片来自小红书@小小橘子酒
「桃桃芝士山楂软心青团」太上头！香气浓得能塞满整间屋子，酸甜清爽的果味，一定别错过啊！
06#
古早万丹
可以吃的奶茶
奶茶真的可以吃！古早万丹的春季限定青团，把奶茶塞进了青团，一盒沉甸甸的有三种不同口味。
图片来自小红书@国货情报官
「珍珠奶茶」好惊喜，是实实在在加了珍珠的，嫩弹有嚼劲，口感很奇妙，红茶酱和青团说是天造地设也不过分了。
图片来自小红书@阿傅傅傅傅傅
「芋泥奶冻」太惊艳，皮子有淡淡艾草香，芋泥扎实绵密，大颗奶冻香气饱满，太惊艳！
图片来自小红书@芋圆很yuan
「奶黄肉松」饱满实在，奶香味直冲冲，肉松带点咸口，一颗吃不过瘾。
图片来自小红书@阿傅傅傅傅傅
07#
兴国宾馆
肉桂+苹果=青团？
兴国宾馆在青团口味上做了很有趣的尝试，感觉是在满足中西方不同的口味。「酱汁笋肉青团」，笋尖清甜，肉汁浓郁，咸鲜丰腴；「肉桂苹果青团」，酸甜的苹果与浓郁的肉桂香交织，葡萄干带来分明的层次，香满唇齿！
08#
上海银星皇冠假日酒店
青团礼盒“四重奏”
星皇冠假日酒店推出的青团礼盒，四种口味，满满的春日仪式感。豆沙和蛋黄肉松是经典不出错的口味，「抹茶红豆」口感绵密，茶香温和，很清新的味道；「白桃茉莉」花香淡雅，果味清爽，让人无法拒绝。
09#
杏花楼
当青团遇见阿华田
图片来自小红书@万金油暖心大蜀
当杏花楼遇上阿华田，当可可闯进青团，这种神奇的搭配，带来爆棚的幸福感。
图片来自小红书@电台颖子
「可可红豆团」皮子就有淡淡的可可香，清香的豆沙包裹阿华田酷脆酱，绵密中混着酥脆颗粒，一口惊艳；「抹茶绿豆团」抹茶味突出，浓稠的酷脆酱和清新绿豆蓉在嘴里碰撞出不一样的火花！
图片来自小红书@jjwy-sho
10#
德兴馆
这青团是道菜吧？
中华路上的老字号德兴馆，特供「黑松露菜肉青团」、「鲍鱼陈皮猪肉青团」这两款限时限量的新口味。
「黑松露菜肉青团」，荠菜肉中满溢黑松露的鲜香，这青团怎么吃都不会腻。
「鲍鱼陈皮猪肉青团」，浓郁的陈皮味，鲜美弹牙的小鲍鱼，满足你对鲜的所有期盼。
11#
王宝和
蟹蟹你，青团
图片来自小红书@魏子皓
纯手工制作的青团皮，口感才有足够的韧劲，实实在在的好口味青团，刷新你对青团的认知。
「蟹粉明虾青团」，用鲜嫩的明虾搭配蟹粉炒制，咬开就是鲜香四溢，丰腴饱满；
「秘制叉烧青团」咸与甜完美交织，足够惊艳喜欢咸味青团的老饕。
01#
同济大学
樱花缤纷青团
同济大学的限定春味准时上新啦，樱花缤纷青团系列，每一口都是春天的味道。
樱花奶黄、樱花紫薯、樱花抹茶红豆、樱花南瓜山药、樱花黑芝麻、樱花豆沙玫瑰青团，春光被揉进了这些油润浑圆的青团，软糯香甜一口尝鲜，这才是同济的甜美春日。
02#
复旦大学
春日限定的滋味
图片来自小红书@雀斑小Z
复旦食堂的青团如期上新，尝鲜趁早，一口咬住春天的滋味。
虽然这口滋味多达二十余种，经典款备受青睐，新品也让味蕾走上了不一样的征途，五仁、刀板香、芋泥、黄桃都是新意十足的口味。
还有创意的彩色青团，南瓜色枣泥青团、紫薯色咸蛋黄青团，一口青团，尝尽春天的味道。
03#
上海外国语大学
撞色青团的春天
一口青团，就可以邂逅春天，艾草汁的青草香，一头扎进糯韧的青团皮子，包裹住扎实饱满的馅料，无论你是爱甜，还是喜咸，在上外都会被满足，快来收获这些莹润软糯的绿胖胖吧！
04#
上海对外经贸大学
青团变粉啦
用一颗粉嘟嘟的青团拥抱春天吧，软糯弹牙的青团皮，清甜反沙的豆沙，和盐渍樱花的碰撞竟然能这么美好，清香的层次感，是属于春天的味道啊。
05#
东华大学
果子钻进青团啦
东华大学也上新青团啦，好多种口味可以挑选，总有一款可以俘获你的胃，玫瑰豆沙、鲜奶方块、咸蛋黄肉松都是老牌选手，有一定的群众基础。
上新的奶香榴莲、椰汁黄桃、奶酪坚果，带来迷人的果香奶香，一口就能让春天清醒~~
每个春天
都少不了这一口青团
或许口味是越来越多
或许吃法也是越来越新
但其实啊
还是人对留住春天的执念
想把美好的春光
更好的去感知
编辑 | ay
设计 | JJ
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