近日不少网友在社交平台，发文称，自己近日感染新冠，以为自己终于挺进了“决赛圈”，结果还是在3月份中招了。
其实新冠并没有消失，只是关注它的人少了，根据中国疾控中心最新数据，自三月三日以来，每日报告核酸检测阳性数据仍保持在4000人以上。加上还有新的病毒传入国内，所以大家暂时还是不能放松警惕，要继续做好个人防护措施。命是自己的，千万不要大意！
除此之外，还有一个坏消息，就是近日“甲流”的感染人数激增，症状和新冠相似，严重者会出现心肌炎，肺炎等并发症，所以一定不能轻视，特别是免疫力较为低下的人群，引起重视。
4月将至，面对以上双重病毒的来袭，要放平心态，做好个人防护措施，勤洗手，勤消毒，少去人员密集的地方，这样能大大的降低感染率。多位专家曾表示：免疫力是抗病毒的最有效方法。
提高自身免疫力，才能少生病，多吃以下2种高营养美食，健康度过特殊时期。
第一：西兰花
西兰花，富含维生素A，它的主要作用，促进细胞生长与分化维持细胞的健康，提高人体免疫功能。
推荐做法：西兰花炒虾仁
1. 西兰花顺着根茎先切成小朵，再改刀切成大小均匀的块，放入水里清洗一下，加入一勺食盐，能去掉药物残留，洗干净后捞出控干水分。
2. 一根红胡萝卜切成菱形片，搭配颜色，再准备一些虾仁，沿着背部划上一刀，取出虾线，这样成品还好看。
3. 准备几瓣大蒜，拍碎就可以，小碗里加入适量盐、鸡精和味精，再倒入少许清水，稀释一下调料，加入一点土豆淀粉，一点香油，搅拌一下备用，
4. 锅中烧水，加一勺盐，把西兰花和虾仁煮一下，时间不用太长，锅开后就可以，煮好后倒出来，把水控一下，
5. 锅里倒入油，把蒜倒进去炸至金黄，再把西兰花和虾仁也倒进去，翻炒出香味，再把调料汁倒进去，这时候开大火，快速地把调料翻炒均匀，炒均入味就可以装入盘了，
6. 这样一道西兰花炒虾仁就做好了，营养丰富、老少皆宜。
第二：蘑菇
平时可以食用菌类，这类食物含有大量的抗病毒物质，能有效的增强免疫力。
推荐做法：白玉菇炒肉
1. 准备一把白玉菇，用刀切掉根部，放在大盆里，再切一点海鲜菇，同样切掉根部。也放在大盆里，加入清水，把蘑菇清洗干净，然后捞出控水备用。
2. 准备一块里脊肉，切成薄一点的片，再改刀切成细丝，装入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、半个鸡蛋清，搅拌均匀，再加入玉米淀粉，锁住肉丝的水分，搅拌均匀后备用。
3. 准备青红椒各一个，切成细丝，小葱切成小段，大蒜剁成蒜末，生姜切成姜末，都装入碗中。
4. 接下来调个料汁，碗里面加入生抽、蚝油、食盐、鸡精、白糖、一勺生粉，小半碗的清水，用勺子搅拌均匀备用。
5. 接下来锅中烧水，水开把蘑菇倒入锅中焯水一分钟，去掉草酸，用漏勺捞出来，控干水分。
6. 起锅烧油，把腌制好的肉丝放入锅中，用筷子快速地划散，肉丝炒至变色后，把姜蒜末放进来，炒出它们的香味。再把蘑菇、青红椒丝都倒进来，开大火快速地翻炒均匀，把青红椒炒至断生。
7. 然后倒入料汁，放入葱段，继续翻炒均匀，把汤汁收至粘稠就可以出锅装盘，
8. 一道非常好吃的蘑菇炒肉丝就做好了，蘑菇嫩滑爽口，好吃又下饭，喜欢的朋友就收藏起来试一试吧！
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