许昌这家只在晚上营业的小店，一声不吭却默默地火了30年！

老店新探 NO.30

在车水马龙的西湖公园南门前，有几家小店是老许昌人经常会去的。其中有家孜然夹馍，只在晚上营业。

这家『孜然夹馍』已经开了三十多年，最早是在老人民电影院那边支起小摊，随着生意越来越好，渐渐有了门面。

还没到饭点，小店门前就已经排起了长龙。只见老板不慌不忙、熟练地上下翻炒着食材，不一会儿热乎乎的夹馍就送入了食客手中。

前来的食客大多都是老板十分熟悉的老顾客，不用开口就知道他们偏好的口味。有几位顾客还是从小朋友的年纪就开始吃，现在又领着自己的小朋友一起来品尝当年的美味。

开火，放入食材。新鲜羊肉、豆芽、青椒和莲菜汇聚一堂，在老板娴熟地颠锅技巧中不断翻飞着。起锅，夹馍，一气呵成，诱人的香气直扑鼻尖。

夹得饱满胖嘟嘟的孜然羊肉夹馍冒着热气，让人忍不住要一大口咬下去。孜然香气、羊肉配着蔬菜的美味在口中喷涌而出，咸鲜香辣，唇齿留香。

一个人，一灶火，一口锅，三十多年来不变的味道，为许昌傍晚的街巷增添了几分烟火气。

在寒冷的深夜，寻味夜市的美食。一碗热粥，一个夹馍，都是对晚归人的温暖慰藉~

·商家信息·

·孜然夹馍·

店家地址

魏都区西大街2号

营业时间

16:00-02:00