4种菜自带“天然青霉素”，隔天吃1次，消炎杀菌，增强免疫少生病
春季气候温暖，细菌、病毒非常活跃，所以流感比较高发，再加上这个时节气温忽高忽低，经常脱衣服，也很容易着凉感冒。最近很多孩子都因为感冒、发烧在家休息。
老人、孩子的免疫力比较弱，很容易受到病菌的侵袭，要及时补充营养，来提高免疫力。同时建议多吃些能消炎抗菌的食物，帮助身体消灭病菌，增强抵抗力，预防感冒少生病。今天给大家推荐几种优质食物，含“天然青霉素”，可以消炎杀菌，建议大家隔天吃一次。
一、大蒜
【腌糖蒜】
准备大蒜、生抽、香醋、白糖、八角、花椒、凉开水。
1、大蒜剥掉外层的皮，根部用刀切一下，洗干净备用。把大蒜放进盆子里，加入凉开水，再放入一大勺盐，搅拌均匀后浸泡一晚上，捞出放在阴凉通风处沥干水分。
2、炒锅里放入适量酱油、香醋、白糖，倒入适量清水，再放入一把花椒、几个八角，大火煮开然后关火晾凉。提前把腌糖蒜的玻璃罐用开水烫一烫，放在阴凉通风处晾干水分。
3、把晾干的大蒜放进玻璃瓶里，倒入晾凉的料汁，一定要没过大蒜，盖上盖子密封起来，放在阴凉通风处腌制10天左右，糖蒜就腌好了。吃起来咸香脆爽，酸甜不辣。
二、洋葱
【凉拌洋葱木耳】
准备木耳、洋葱、米醋、生抽、蚝油、小米椒、蒜瓣、香菜、白芝麻、白糖、食盐、鸡精。
1、木耳提前浸泡2小时，泡发后洗干净并去根，撕成小块。洋葱去皮洗净后切丝，蒜瓣去皮切末，香菜洗净后切段，小米椒切圈。
2、锅里加水烧开，放入泡发的木耳煮2分钟，捞出用冷水过凉，沥干水分。碗里加入蒜末、小米椒、白芝麻，泼入热油激发出香味，倒入生抽、米醋、蚝油、食盐、白糖、鸡精搅拌均匀。
3、把洋葱、木耳、香菜段放在一起，倒入调好的料汁，戴上一次性手套抓拌均匀，静置10分钟入味，就可以吃了，低脂低卡清理肠道。
三、蒜薹
【蒜薹炒鸡蛋】
准备蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、干辣椒、生抽、蚝油、豆瓣酱。
1、蒜薹洗干净，切掉老根和尖部，再切成碎丁。胡萝卜洗干净，去皮后也切成碎丁。干辣椒剪成碎段。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、料酒、胡椒粉，用筷子搅拌均匀备用。
2、碗里加入适量豆瓣酱、生抽、蚝油、清水，搅拌均匀备用。锅里倒入适量清水，烧开后放入蒜薹、胡萝卜，大火煮2分钟，捞出沥干水分。
3、另起锅，重新加入适量油，八成热时倒入鸡蛋液，大火煎至膨松，颜色焦黄后炒成碎块，盛出备用。锅里留底油，烧热后放入干辣椒爆香，倒入蒜苔碎、胡萝卜丁，大火翻炒2～3分钟，倒入碗里的料汁，放入鸡蛋块，翻炒至鸡蛋块均匀裹住汤汁，即可装盘出锅。
四、大葱
【豆腐丝炒大葱】
准备豆腐丝、大葱、食盐、食用油、鸡精、酱油、猪肉。
1、豆腐丝洗干净，切成小段。大葱剥洗干净后切丝，蒜瓣切末。猪肉一小块，洗干净后切末。起锅烧油，放入肉末煸炒至变色，下入蒜末炒香后放入酱油翻炒上色。
2、倒入豆腐丝，大火翻炒1分钟，再放入葱丝继续炒1分钟，断生后加入适量盐，鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
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