人一旦年纪大了，身体的各项机能都开始逐渐下降，尤其是心脏，一旦受到了影响就会减少寿命。
我邻居家的大爷，今年85岁了，天天下楼遛弯买菜，上楼下楼都特别轻松，甚至他家中的水，都是他自己背着上楼的，直到上次在楼道中碰到大爷，聊了一会才得知他今年都85岁了。
当时就震惊到我了，连忙就问大爷怎么这么大岁数了，腿脚还这么好，大爷连忙就跟我说道这些都是有秘笈的，平时一定要做到良好的生活习惯，不抽烟不喝酒不熬夜，还要保证规律的饮食习惯，常吃两种护心菜，下面我就跟大家分享一下，一起来看看吧。
【醋泡花生】
1. 准备一个大碗，加入500克花生，然后再加入70度左右的温水，把花生米浸泡两个小时左右。
2. 再准备一个碗，放入一把红花椒，三颗八角，两片香叶，锅中不放油，把准备好的大料放在锅中，开小火煸炒一下，炒至表面有点焦黄，就可以关火了。
3. 然后加入半勺清水，用大火把锅中的水烧开，水开后煮两分钟，时间到了，用密漏勺把残渣过滤一下，然后把料水放到一边晾凉备用。
4. 四粒大蒜切成薄片，一把小米辣切成辣椒圈，几根香菜切成香菜段，放到碗中备用。
5. 花生米泡好了清洗一下，然后捞出来放到碗中，加入适量的凉水过凉，过凉之后捞出来控水备用。
6. 在准备一个碗和一个大一点的勺子，碗中加入三勺香醋、一勺生抽、一勺酱油、一点香油、一大勺白糖、小半勺蚝油、最后把熬好的料水放进来两勺，用勺子搅拌一下。
7. 搅拌均匀以后，把花生米、蒜片、辣椒圈、香菜段倒进来，用筷子搅拌均匀，放到冰箱冷藏两个小时，就可以吃了，这样一道醋泡花生就做好了。
【醋泡黑豆】
1. 先准备适量的黑豆，挑选干净之后，放入大碗中加入适量的清水，用手搓洗一下，然后捞出来控水，再放到碗中，加入干净的清水，浸泡三个小时左右。
2. 时间到了之后，将泡好的黑豆控水捞出，倒入蒸屉里面，用筷子整理平整，然后盖上盖子，锅中水开之后，用大火蒸上一个小时左右。
3. 时间到了之后，打开盖子，用手轻轻的一捏就可以捏碎就可以了，接下来再准备一个提前消过毒，无水无油的密封罐子，把放凉的黑豆放进来。
4. 加到一半位置的时候，加入一把黄冰糖，然后再继续装黑豆，装到七分满。
5. 把准备的一些老陈醋倒进去，倒到八分满，没过豆子的时候，把盖子拧紧，腌制三天就可以拿出来食用了，这样一道醋泡发生就做好了。
如果今天的文章对您有帮助的话，记得转发给更多的朋友知道，喜欢我的文章，就点赞关注转发哦，谢谢大家，我们下期见。