看完韩国豪门的一日三餐,终于明白:韩剧不是骗人的在里面,别提吃的多么过瘾了。受韩剧和韩综的影响,人们对韩国食物的印象基本上就是泡菜、拌饭、炒年糕、方便面。他们甚至误以为这是韩国人平时吃的食物,味道除了辣就是辣。

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一位韩国家庭主妇在社交媒体上分享了她为家人做的一日三餐。单从照片来看,她肯定是韩国豪门的“儿媳妇”,不然也吃不起这么丰盛的饭菜。看完我终于明白:原来韩剧是不会骗人的。

主食是米饭和煎蛋,配几盘凉菜,海鲜辣椒汤。品种丰富,量少细腻,保证了充足的营养,又不会让人暴饮暴食。韩国人对螃蟹的痴迷程度不亚于中国人。他们有吃生食的习惯。活蟹经过腌制后直接上桌。用这位家庭主妇的话说,最美味的做法就是保持食物的原味。说到吃生吃海鲜,韩国人和日本人有着同样的“重口味”。

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泡菜可以说是韩国料理的灵魂。用辣椒酱等调味料腌制的大白菜几乎是家家户户每天必吃的一道菜。韩国菜的主打口味是辣,不像川菜的辣,吃到嘴里酸酸的。韩国菜的辣味醇厚,后劲十足,吃得你额头冒汗,浑身神清气爽。羊杂汤看着还不错,就是不知道有没有正宗的中国羊杂汤。

年糕汤是韩国的传统美食。这位主妇做的年糕汤,看着清淡,其实吃起来又香又甜。以凤尾鱼和干海带为汤底,加入年糕同煮。韩国有些地方在年糕汤里加入饺子,俗称“年糕饺子汤”。

看到千颂伊吃炸鸡后,这位主妇做了好吃的韩式炸鸡,一点都不油腻。外层裹着面包屑,焦香酥脆,蘸上蜂蜜芥末或番茄酱,喝一口啤酒,简直美味。

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这位主妇喜欢花式煎鸡蛋,放上两片小叶子,吃起来心情大好。韩国料理和日本料理的相似之处在于,一顿饭必须有主食、配菜、主菜和汤。配菜小巧精致,以凉菜为主。不同的是,日本料理清淡雅致,常搭配新鲜蔬果。为了保持食物的原汁原味,少用油少盐;而韩国料理号称“五味五色”:甜、酸、苦、辣、咸、红、白、黑、绿、黄,看起来菜品很多。

看这锅香辣排骨汤,韩国辣椒酱调味,各种蔬菜和肉类一锅煮,旁边还有泡面。韩国人对方便面的喜爱到了疯狂的地步。据统计,韩国人均方便面消费量位居世界第一。在韩国煮方便面的方法也很多。它们与蔬菜、肉类和海鲜一起食用,在辣汤中煮沸,并与泡菜一起食用。

韩国的物价高,水果和肉类的价格普遍比较贵。一般人不能常吃,只有有钱人家才能经常去烧烤店消费,或者在家一天吃两次韩牛。相比之下,韩国泡面就便宜多了。和泡菜一样,已经成为老百姓餐桌上必备的食物。看来韩剧里的高富帅吃得好,吃得痛快,也不是骗人的。