一罐黄桃、一盒午餐肉、一听八宝粥……罐头食品在中国人的生活中已是司空见惯，甚至不太起眼。
但罐头的故事，大多数人不一定熟悉：这个看似非常传统的食品加工行业，其实是中国最早一批与国际接轨的产业；一盒小小的中国罐头早已销往近200个国家和地区；罐头最早是“舶来品”，中国却多年位居生产和出口第一大国地位。
中国罐头成国外“顶流”
进入2023年，一些国家的通货膨胀居高不下，本地食品价格大涨，我国出口的罐头食品在海外多国热销，出口量持续增长。
“QQ、邮箱、微信都在各种催货，去年出口量我们整体是500个集装箱，今年一季度已经明显地增长，各种催单，应该今年可以达到20%左右的增长量。”据央视财经，广东深圳某食品贸易企业工作人员孙柏玉表示。
罐头生产企业同样十分忙碌，李仲斌所在的企业从2004年就开始生产蔬菜罐头，去年七八月份以来，市场行情明显好转，企业生产的蘑菇、海鲜罐头出货量大幅增长。
中国罐头工业协会统计数据显示，2022年，我国罐头出口量达312.5万吨，出口额68.9亿美元（约合人民币474亿元），分别同比增长12%、22%。出口量和出口额均创下近年来新高。
海关统计数据显示，目前，亚洲、欧洲、非洲、北美洲为我国最大的罐头出口目的地，从品类上来看，蔬菜、水果罐头占据最大的出口份额，与此同时，即食类罐头和菌菇罐头近两年的出口量明显增长。
业内认为，随着海外需求持续增长，我国企业扩产加快，罐头产品的出口品类和总量有望继续增加。
为啥是罐头？
与国内市场相比，罐头今天仍然是欧美许多家庭和个人消费的常见选择。
中国罐头工业协会根据“十三五”期间的统计数据测算，中国人均年消费传统罐头在5.5千克左右。而该协会提供的第三方数据显示，全球罐头食品消费前十大国家中欧洲占7个，瑞典居榜首，年人均消费33.4千克，英国、葡萄牙、法国、比利时和美国为21-23千克。这也解释了为啥欧美家庭“户均一把”开罐头刀。
实际上，罐头食品在中国最早是象征高档消费的舶来品，上世纪50年代，中国罐头首次出口，从少量的水果罐头开始，品种和数量逐年增加。目前，中国是世界上最主要的罐头生产国和出口国，产量占全球约1/4，产品出口全球近200个国家和地区。
我国罐头相关企业共4.6万余家
天眼查数据显示，截至目前，罐头相关企业4.6万余家，其中，2022年新增注册企业430余家；从近三年（2020-2022年）罐头相关企业新增注册企业增速来看，2020年增速靠前，达到9.5%；
从地域分布来看，广东以1.4万余家位列区域首位；山东、浙江分列二、三位，分别拥有3,530余家以及3,080余家；
从成立时间来看，25.3%的相关企业成立于1-5年内，近5成罐头相关企业成立于10年以上；
从企业性质来看，53.6%的相关企业属于个体工商户。
来源：央视财经、人民网、中国罐头工业协会、天眼查