为倡导厉行节约、防止餐饮浪费，崇明区市场监管局在全区范围内组织开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，着力整治餐饮浪费违法违规行为，在全社会弘扬“浪费可耻、节约光荣”的文明新风尚。
Q1:专项行动的主要目标是什么？
通过为期3个月的专项行动，解决一批突出问题，曝光一批违法案件，宣贯一批团体标准，总结一批典型经验，坚决遏制餐饮浪费势头，力争取得可感知、可检验、可评判的工作成效。
Q2:专项行动的工作原则是什么？
专项行动确立了四项工作原则：一是突出重点、注重实效；二是加强统筹、压实责任；三是标本兼治、打宣结合；四是宣传引导、营造氛围。
Q3:专项行动的实施步骤是怎样的？
专项行动划分为3个工作阶段：3月是排查整治阶段，全面梳理问题线索，聚焦重点任务，开展排查整改和专项监督检查；4月是督促指导阶段，组织力量针对重点问题加大整改和查处力度，着力解决餐饮外卖、农村家庭办酒、婚宴中心、饭庄、自助餐和单位食堂等方面存在的食品浪费行为；5月是总结评估阶段，对排查整改、治理突出问题、建立长效机制等重点工作进行跟踪问效，梳理总结上报经验成果。
Q4:专项行动建立了什么工作机制？
专项行动中建立了会商调度、督促落实、信息报送和协调联络等4个工作机制并有效运行，为专项行动顺利推进提供保障。
Q5:专项行动包括什么重点任务？
专项行动确立了5项重点任务：一是督促平台落实主体责任，强化合规管理；二是加大监督检查频次和力度，将制止餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展；三是加大执法力度，强化震慑效应，从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为，公布典型案例；四是完善标准规范，更好发挥标准支撑作用，规范行业行为；五是强化宣传引导，强化社会共治，推动全社会形成勤俭节约的良好风尚。
制止餐饮浪费 我们在行动
崇明区市场监管局贯彻落实《反食品浪费法》，组织开展制止餐饮浪费专项行动，部署推进辖区制止餐饮浪费工作。
在宣传发动方面，联合美团外卖平台开展“反对浪费、崇尚节约”市民修身宣传教育活动，结合“3·15”国际消费者权益日活动，在崇明万达广场积极开展反餐饮浪费宣传活动，共同引导商户和消费者反对浪费、厉行节约。
同时，各属地市场监管所也组织开展形式多样的宣贯，持续扩大影响，让制止餐饮浪费走进千家万户。
在监管执法方面，聚焦餐饮浪费突出问题，对不主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的、诱导、误导消费者超量点餐等违法违规行为进行依法查处，已立案7起，有效起到警示教育作用。
下一步，崇明区市场监管局将持续加大制止餐饮浪费检查，扩大宣传引导范围，落实普法责任，引导餐饮服务经营者增强守法意识，树立节约理念，引导公众形成科学、理性、文明消费习惯。
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反对浪费 、崇尚节约、我倡议！
各餐饮服务经营者、广大消费者：
为贯彻落实《反食品浪费法》，制止餐饮浪费行为，培养节约习惯，引领文明健康饮食方式，崇明区市场监管局在此向各餐饮服务经营者和广大消费者发出如下倡议：
一、 遵守法律，制止餐饮浪费
各餐饮服务经营者应优化食品采购、储存、加工等各环节节约减损控制，提升食材利用率，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容，在经营场所显著位置张贴反食品浪费标签标识，主动对消费者进行防止食品浪费提醒，营造“节约光荣、浪费可耻”的用餐环境
二、精心准备，改良菜单设计
各餐饮服务经营者要科学合理设计菜单，在菜单及外卖平台页面上详细标注主要食材、分量、规格、建议消费人数等，推出“小份菜”“半份菜”服务，引导消费者合理点餐。主动提供公筷公勺，形成文明用餐的社会风尚。
三、在外就餐，践行“光盘行动”
广大消费者在外就餐聚餐时，要做到科学点餐、理性消费、文明用餐。吃多少点多少，合理搭配菜品，上桌的饭菜尽量吃完，力求不剩饭、不剩菜，养成剩餐打包的良好习惯，做到人走桌清，自觉践行“光盘行动”。
一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰，让我们迅速行动起来，与文明握手、向陋习告别，争做反对浪费、厉行节约的践行者、文明餐桌的维护者、美好环境的创造者！
让我们
一起响应国家号召
珍惜粮食
杜绝“舌尖上的浪费”
资料：崇明市场监管
编辑：陆海华
责编：李琳、陆海华