提到世界上最“臭名昭著”的水果，榴莲一定榜上有名。作为既矛盾又独特的水果，它的外表坚硬狂野，内心却软绵香糯；它的味道臭不可闻，可入嘴却香气四溢。
10块3斤白菜价？
国产榴莲真的要来了
作为著名的热带水果，榴莲有着几乎苛刻的种植需求，它喜欢生长在常年温度30摄氏度以上，且一年中最低温度不能低于10摄氏度潮湿的环境中。同时，一棵榴莲树从幼苗到结果至少需数年的生长周期。所以世界出口榴莲的国家几乎集中于热带。
在过往的时间中，我国是几乎不生产榴莲的，但耐不住有成千上万的“好吃嘴”，所以一直以来都是榴莲进口消费大国。从2019年开始，我国进口的新鲜榴莲便从数量上开始超越车厘子，从而榴莲正式坐稳“进口水果之王”的宝座。
要求高、时间长、靠进口……在各种原因的驱动下，榴莲的价格一直居高不下。
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就在近日，一则令无数吃货都激动的消息被公布！
三亚育才生态区榴莲基地种植的1400亩榴莲已成功挂上幼果，预计将于今年6月份成熟推广上市。未来预计产量可达3500斤一亩，每亩产值将在10万元以上。
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据悉，三亚在4年前引进了榴莲品种，经过多年的培育、驯化，全新的三亚榴莲在今年开始陆续规模地结果，在三亚出产的榴莲不仅糖度较高，还在时间上有着先天优势。在未来，还会有更多的三亚榴莲走入市场。
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这意味着我们从今年6月开始到遥远的未来都可以吃到国产的榴莲了！再按照以往的经验来说，价格昂贵的进口水果一旦国产化，就意味着价格将会迎来大幅降低。
小锦相信，在不久的将来，能买到10元3斤“白菜价”的榴莲和实现“榴莲自由”将不再是网友的评论和调侃。
一千个人嘴里
有一千种榴莲味
榴莲的果肉中有着丰富的能量和维生素。除了含有蛋白质，脂肪、碳水化合物等必不可少的能量物质，也富含维生素A、维生素B等多种维生素，并且矿物质元素也很齐全，其中钾和钙的含量最高。
为什么闻着臭？
橡胶味、洋葱味、金属味……将榴莲视为异类的朋友用了很多词汇来综合形容它。
市面上大多数的榴莲果肉所散发出气味中含有数十种化合物，而其中大多数也是最重要的成分都是可挥发性的硫化物。如果你不知道硫化物的味道，小锦可以给你一个生动且准确的描述——臭鸡蛋味。这就是榴莲臭味的来源，而且越是成熟的榴莲气味越重。
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为什么吃着香？
当你克服“恐惧”，一咬牙将榴莲塞进嘴里后，它的风味可能已经在你口腔中发生了神奇的变化。榴莲的气味分子将源源不断地从后往前流淌，充满鼻腔后再由内而外排出。而此时嘴里的味道和一开始鼻子所感受到的味道是不同的，通过这种“前后夹击”的方式综合出一种特别的风味。
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通过多年的研究，目前人们对于榴莲的“臭”和“香”的秘密已经了解得比较透彻。相信在不久的将来，市面上会出现毫无臭味的改良榴莲，届时之前对榴莲“闻之色变”的朋友一定会迫不及待加入榴莲的“吃货俘虏”当中。
成都日报锦观新闻 文字 刘永豪 海报 刘永豪 责任编辑 何齐铁 编辑 卢娅芮