最近，
有不少市民反映
湖边的地面上、
露出水面的石头和植物茎叶处，
都能看到许多
桑葚般大小、粉红色的不明物体。
这是什么东西？
这些粉色物体，
正是福寿螺的卵聚集而成的。
福寿螺卵块呈椭圆形，大小不一，
卵粒排列整齐，呈鲜红色，
小卵块仅数十粒，大的卵块可达千粒以上，
远看像朵粉红色的“花”，
是个不折不扣的“蛇蝎美人”。
近日
湖南省疾控中心发布提醒
市民食用田螺需特别注意
注意区分福寿螺和田螺
当心病从口入！
别把携带寄生虫的福寿螺当成田螺
田螺也是湖南人餐桌上常见的美食，在夜市上尤为受欢迎。
“很多人将福寿螺认成了田螺。”湖南省疾控中心应急办主任刘富强介绍，福寿螺是一种入侵的生物，原产地在南美洲地区。由于福寿螺外观与田螺相似，许多人可能会误将其当成田螺。
福寿螺体内存在大量的寄生虫，最多有6000多条，最可怕的是一种名为“广州管圆线虫”的寄生虫，它可寄生在人体大脑中，严重时会导致痴呆、失明甚至死亡。并且，这些寄生虫不能完全被高温杀灭，即使是烹饪好的福寿螺仍然存在活的寄生虫，食用后极有可能感染。因此，即使不是所有的福寿螺都携带寄生虫，为了健康，仍然不建议食用福寿螺。
如何区分福寿螺和田螺呢？刘富强介绍，可以通过颜色来分辨，福寿螺颜色相较田螺更黄，同时二者的椎尾也有区别，田螺的椎尾长而尖、福寿螺的椎尾呈圆盘状；田螺的螺盖小而圆，福寿螺的螺盖又大又扁，福寿螺的个头也比一般的田螺更大。
“福寿螺的外壳也可能存在寄生虫，用手触碰后也有感染风险。”刘富强提醒。
福寿螺有没有毒？
能不能吃？
听听专家怎么说。
一只福寿螺，竟有千条虫
福寿螺原产于美洲，上世纪80年代，福寿螺被当成可食用的经济型螺类引入我国后，迅速适应我国本土环境，对地区的生态环境造成了危害。
它们在温暖、湿润的自然环境下，繁殖能力惊人，每只螺一年能多次大量产卵繁殖；成螺即使在无水和无食物的恶劣条件下，也能以休眠方式生存下来。
湖南汉寿县农业农村局农机推广研究员戴清明等专家说，近年，福寿螺高发的稻田，幼体福寿螺每亩密度最高能超过10万只。一些地方已经将福寿螺灭杀、清理工作常态化，防治任务很重。
汉寿县沧港镇新兴社区种粮大户刘志军说：“前年我家200多亩田，有170多亩发生福寿螺灾害，有的稻田每平方米能找到20个成螺，几天时间就能把田里的禾苗吃得一干二净。”
目前，福寿螺已经被列为重大危险性农业外来入侵生物之一，不仅是农作物以及水生生物的“杀手”，而且对人类健康也具有较大的杀伤力。
曾经有专家对福寿螺进行过实验，发现一个福寿螺体内的寄生虫可以多达6000条，未煮熟食用后，轻则发烧拉肚子，重则危及生命。
福寿螺和田螺
傻傻分不清？
民间有句谚语——清明螺赛肥鹅。螺肉是餐桌尤其是夜市上一道美味佳肴。
福寿螺和田螺外观相似，一些消费者难以区分，误将福寿螺当田螺食用，导致悲剧的发生。
实际上，这两者还是存在一定的差异：
首先从个头来看，成年福寿螺体型要比田螺大很多；
再从颜色上来看，福寿螺颜色偏黄，而田螺偏青褐色；
另外，田螺的尾部呈椎体形，盖头是片圆形，而福寿螺尾部很短，盖头偏扁，整体呈圆盘形，大家可别再傻傻分不清了。
这些食材必须煮熟
黄鳝、小龙虾、淡水鱼、火锅肉等常见食材，如果不经煮熟即食用，也有感染寄生虫风险。
4招远离寄生虫
老话说，“病从口入”，平时一定要注意卫生、把食物彻底烧熟煮透。
教大家4招远离寄生虫：
你能分辨田螺和福寿螺吗？
快转发给家人朋友看看。
来源：湖南疾控、央视网快看、半月谈、人民日报
编辑：刘小丹
复审：马林虹
终审：罗锴
科普湖南向广大读者朋友征集优秀的科普文章、微视频、动画、H5等，欢迎各位前来投稿，投稿邮箱：kphn2015@sina.com