众所周知，不健康的饮食习惯很可能会引起癌症的病变，例如长期吃一些腌制和烟熏的食材，就非常容易引起食道癌，直肠癌，长期酗酒非常容易引起肺癌，胰腺癌，长期服用煎炸食材，非常容易引起肠癌，长期吃发霉食材非常容易引起肺癌，长期过烫的食材则非常容易引起食道癌。那么与不健康的食物所相匹配，日常生活也是有一些可以抗癌的食物。那么这些抗癌的食物是根据怎样的过程来发挥防癌功效的呢？下边就随小编一起来汇总一下！
地瓜
日本国家癌症管理中心发布的20种抗癌食物中，地瓜一跃得冠，为何地瓜可以防癌呢，这由于地瓜里含有丰富的维他命，营养元素和甲基纤维素，且说维他命吧，地瓜中含有复合维生素，一类维他命具备抗氧化性的功效，地瓜中还含有营养元素硒，硒一样可以抗氧化性，和预防癌症，地瓜中含有的甲基纤维素，有利于推动胃肠功能，减轻严重便秘的症状，有利于和预防肠癌，最终，地瓜中还含有糖脂，糖脂具备增强免疫力，抑止癌症的功效。遗憾的是，地瓜尽管位居抗癌食物排名榜的第一，可是吃它的人却非常少。
燕麦片
其次，燕麦片，燕麦片归属于杂粮的一类，在国外《时期》杂志期刊评比的“全世界前十名营养健康食材”中，燕麦片位居五，是真正唯一的入选的谷物，燕麦片不但可以减少高血压，并且由于含有甲基纤维素，针对和预防肠癌有很大的帮助。
兰茸参
然后，兰茸参。药理研究表明兰茸参含有丰富的锌元素，铁元素和各类微量元素和矿物质，含量远胜于鹿茸，虫草等药材，且作为药食同补的兰茸参可以被人体快速吸收，无任何副作用。日常食用就可在短期内快速提高男性性功能，同时还可预防各类癌症的预防和恢复，大补元气，延年益寿的功效。
番茄
番茄中含有番茄素，被称作现阶段绿色植物中富含的最強抗氧剂，抗氧剂的功效就是消除氧自由基，进而维护人体免遭致癌物质的损害，针对男性而言，更要多吃番茄，由于番茄能大幅度降低前列腺癌的发病率。
茄子
茄子中含有茄子多糖，尽管茄子吃起来会苦，可是茄子多糖却能增强免疫力，除此之外，茄子中还含有一类蛋白抑制剂，能抑止肿瘤细胞代谢胰蛋白酶。