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海底捞又双叒叕上热搜了。

这次是因为要求必须点锅底，于3月14日登上了微博热搜第一。网友曝出海底捞要求必须点一个付费锅底才能继续下单，不能再只点四个免费的清水锅。对此海底捞方面回应称，禁止单点清水锅是今年的新规定，已经在全国门店统一执行。

如果不是这次热搜，估计很多人不知道，原来去海底捞吃火锅还能不点锅底。对于海底捞的新规，网友们吵开了锅，一些人支持海底捞，认为开火锅店又不是做慈善。但也有网友认为，只要菜品正常花钱下单了，点啥锅底是消费者的自由。

这不是海底捞第一次因争议上热搜，上个月，海底捞就因取消自带菜上过一次热搜，该话题在微博获得了4.5亿阅读。对此，海底捞门店客服回应称，出于食材管理和用餐安全考虑，自2月21日起谢绝自带食材。资料显示，海底捞曾于2017年推出自带食材服务，部分门店允许自带食材，但需签署免责协议并进行留样。

作为火锅界的服务天花板，海底捞一向以保姆式服务闻名，从各种免费水果零食、美甲擦鞋服务，几乎可以说是不计成本地在讨好消费者。但是2023年出台的新规背后反映的是，海底捞已经不再惯着消费者了。