孟士明河北省定县(今定州市)人,1921年出生在定县怀德村一个农民家庭里。自幼家境贫寒，随父孟柱奎在乡务农。
1937年“七▪七”事变后，日本侵略军迅速占领了华北,直逼黄河北岸，冀中人民处于水深火热之中。为报阶级仇，民族恨，1939年12月，孟士明参加了由司令员马本斋领导的冀中八路军三纵队回民支队，走上了革命道路。
入伍 后，孟士明跟随部队转战于冀中和冀鲁豫平原，坚持抗日游击战争，配合八路军主力部队，粉碎了日寇一次又一次的大扫荡。 冀中军区曾通报嘉奖回民支队英勇善战，纪律严明,顽强杀敌的精神，并授予“无攻不克，无坚不摧,打不垮，拖不烂的铁军”的锦旗。
在抗日游击战争的艰难岁月里，孟士明随回民支队南征北战，1940年，到河北省深县南部开辟抗日根据地;1942年日寇发动“五▪一”大扫荡，回民支队转战到鲁西北、鲁西南地区;1944年，回民支队奉命开往延安,编为陕甘宁边区晋绥联防军教导一旅回民支队。在长期的战斗生活中，在党组织的培养教育下，孟士明逐渐成熟起来，由一名普通战士逐步提升为班长、排长，并于1940年加入了中国共产党。
1945年抗战胜利后，根据党中央指示，回民支队政委刘世昌带领盂士明等80余名排以上干部挺进东北,于11月17日到达沈阳。随即以这些干部为骨干,组成辽宁保安四旅回民教导团，驻防在沈阳市铁西区.1945年末，回民教导团改称为辽西一分区沈北支队，孟士明任三中队队长。此后,根据斗争形势的变化，沈北支队活动于铁(岭）法(库)地区,反奸除霸，清剿匪患,巩固我地方政权。在此期间，孟士明参加了消灭郭子恒地主武装、铲除为害乡里的大地主邹华山、攻打郭家沤麻坑反动“武装护乡团”等剿匪斗争，沉重打击了沈北地区恶霸地主武装的嚣张气焰。
1946年3月后，国民党军队向我东满、西满根据地发动大规模进攻,沈北支队配合县区地方武装,开始了艰苦的敌后武装斗争。 孟士明率三中队以青纱帐为掩护，频繁转移,寻机袭击敌小股部队和地方保安部队。 9月初，面对敌重兵压境的局势,沈北支队决定突破敌人封锁，向西北地区转移。 不料，在部队行至双庙村时，被埋伏在村内的敌人拦腰截断，政委刘世昌、参谋长刘清瑞、团直属队以及孟士明率领的三中队与先头部队失去联系，被迫折回法南地区,陷入敌人包围之中。 为了跳出敌人包围圈,9月19日，刘世昌率部会同地方干部、战士共1000余人，冒险抢渡辽河，穿过中长铁路，直插东部山区,开始了迂回转移的“小长征”。
10月初，转移队伍到达辽宁二分区境内,与二分区取得了联系。这时，国民党军队正沿西丰至小四平公路东犯。为迟滞敌人进攻,孟士明率三中队参加了阻击敌人的战斗。
孟士明身材高大，处事冷静,打起仗来机智灵活。在参谋长刘清瑞指挥下，孟士明率三中队经八九个小时的急行军,赶到西丰县东部的上德业村,迅速作好战斗部署。当敌人大摇大摆地开过来时，刘清瑞一声令下，我伏击队伍向敌人猛烈开火，敌6辆军车被击中起火，敌军仓皇后撤。这次战斗，毙伤敌近百名,我无一伤亡。
上德业村阻击战后，孟士明随队继续转移，经通化，过临江，又翻过了终年积雪的长白山,于1947年1月到达地委驻地大沁他拉。一路上，孟士明经受了千难万险的考验，完成了转移任务。1947年2月，沈北支队奉命改称十四团，下辖三个营，一营营长杨兆瑞，孟士明任副营长。随着东北战场形势的好转,4月，十四团奉命东进收复失地，孟士明随队转战在康(平)法(库)地区。5月26日，十四团配合其他团队进攻法库，十四团从城西、城南两个方向突破。城西守敌在一营的猛烈攻击下 ,纷纷溃逃，孟士明等率营向城内进击 ,一直打到敌县政府,消灭了敌人。
6月中旬杨兆瑞、孟士明率一营参 加了围剿国民党骑兵一军包善一部的战斗，在友邻部队配合下,全歼了这股匪徒，为辽北人民除了一大祸害。11月，在消灭国民党新六军一六九师五〇五团的兰家店战斗中，孟士明所在的十四团一营又担任了主攻任务。这次战斗毙俘敌军几百人，使康平城获得解放。
1947年12月中旬，为扫清法库城外围敌人据点，十四团奉命攻打小刘家窝堡。该村驻守着国民党新六军二十二师一个步兵加强连和重机枪、六〇炮、工兵各一个排。敌人防守工事纵横交错,村里三个制高点及周围地堡群有交通壕相通,村庄四周有两道铁丝网,埋设了地雷，还设置了一道鹿寨。毫无疑问,这是一场攻坚硬仗。
12月25日晚，战斗按计划打响。在西南角担任主攻的一营指战员勇猛地向村头扑去,连续炸毁两道铁丝网，破坏了鹿寨，为攻击部队打开了通道。当战斗继续向纵深发展时，敌人组织火力封锁了被撕开的口子,凭借工事顽强抵抗，部队进攻受阻。为完成主攻任务，孟士明身先士卒，率部队向前突进，不幸被一 颗子弹击中腹部，壮烈牺牲，时年26岁。
如今,孟士明烈士长眠在辽宁省康平县西关屯乡傅窑山上一处苍松翠柏环绕着的烈士陵园里。陵园内高耸的纪念塔上镌刻着烈士的芳名、事迹。这位曾跟随马本斋南征北战的老回民支队战士，将自己的青春年华献给了辽北的解放事业，他的功绩将永载史册。
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