春伦茶业
茶食，从广义说来，是包括茶在内的糕饼点心之类的统称，在《大金国志·婚姻》就载有：“婿纳币，皆先期拜门，亲属偕行，以酒馔往……次进蜜糕，人各一盘，曰茶食。”对于我们中国人而言，茶食就是一些下午茶小点心。
光喝茶难免有些乏味，单吃糕点又有几分甜腻。因此茶与茶食便成为了好拍档，就像炸鸡配啤酒、豆浆和油条一般，相辅相成别有一番风味。一两味茶食既可以果腹，又可以防茶醉，是以茶待客不可缺少的伙伴。那你知道它的起源吗？
我国的茶食从隋朝开始便诞生。古人当时是以茶为辅料制作而成，像《茶经·茶之事》中提到的“安既至，所设惟茶果而已”，其中“茶果”便是古人饮茶佐食的糕点。至于“吃茶”的习惯，是宋以前古人一日只吃两餐，但是两顿餐的时间相差过久，为了充饥且不至于吃得太饱而逐渐形成的。
茶食作为闲食，形小量少，不求饱但求精。有的茶馆会在造型上下功夫，尤其是茶糕类，例如荷花酥、麻花卷等。但有的茶馆以地方特色小吃、零嘴为主，例如花生、冬瓜糖、橄榄等。
茶食为趣，以茶交心。忙里偷闲时，来春伦大众茶馆，不仅能品尝到正宗的福州茉莉花茶，还有特色橄榄、冬瓜糖等福州特色茶食。优质的茉莉鲜花，既有烘青绿茶的香高味爽，又有茉莉花的鲜灵浓郁花香，茶味花香融为一体。浅酌一口，悠悠茶香唇齿间萦绕，令人回味无穷。
来源：春伦茶业
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编辑 | 肖泽峻
审校 | 杨柳青
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