外国人都谗哭了：泡椒鸡杂背后的文化

中国的饮食文化源远流长，不同的地域有不同的风格和特点，中国人在厨房里花的时间在全世界也是最长的，中国人享受吃，喜欢吃，而且十分挑剔食物。

泡椒鸡杂是一道四川的名菜，属于川菜。这道菜可谓是久负盛名。酸辣可口，鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等，鲜美可口，且有多样营养素。

有些好事之徒，从这道菜看出来了，几个显而易见的问题。

泡椒鸡杂因为没有整块肉吃只能切碎了炒着吃，所以用筷子才能夹起来；

因为没有肉吃所以只能吃内脏心脏皮肤甚至肠子下水；

因为没有新鲜蔬菜吃，只能吃亚硝酸盐含量超标可能被人用臭脚丫子踩过的泡菜。

这些荒谬的说法，大概是没吃过这么美味的东西。

315刚过，泡菜虽然好吃，为了健康，请使用安全的制作保存做菜工艺。

最后愿美食与健康，不可辜负。