1949年，时任上海市市长的陈毅，和警卫员走进一家小面馆，叫了两碗阳春面吃。
店小二笑容满面，冲后厨喊了两个字。
这两个字如同暗号，让陈毅和警卫员不禁面面相觑。
又过了一会儿，一位农民打扮的老人也走了进来，也叫了一碗阳春面。
店小二又冲后厨喊了两个字，只是，这一次的“暗号”明显不同。
陈毅十分疑惑。
然而，当自己的面和老农的面端上来之后，陈毅勃然大怒。
这又是怎么回事儿呢？
01 “十一”和“一十”
旧上海虽然是繁华之城，但底层人民的生活十分凄惨。
上海解放后，陈毅说：“从今后，上海将人人平等，无贵贱之分！”
为了实现这句话，陈毅做了很多努力。他接管上海不久，上海便恢复了正常的生产生活。
一天，为了近距离感受民情，陈毅带了一个警卫员，换上便装，来到了大街上。
街上行人如织，一派繁荣。人们脸上的表情也都从容而平和。陈毅十分满意。
二人一边溜达一边说着事情，不知不觉就到了中午。
陈毅说：“肚子饿不饿？我们随便吃点吧。”
于是，陈毅和警卫员进了街边的一家小面馆，点了两碗阳春面。
店小二服务态度很好，笑呵呵地对后厨喊道：“一十！两碗阳春面！”
陈毅和警卫员对视了一眼，他们都不明白店小二喊的“一十”是什么意思。
不多时，面上来了，量很大，上面盖着一层辣椒油，吃起来也香喷喷的。
陈毅他们正在吃，一个农民打扮的老人走了进来，直接坐在了陈毅他们对面，也叫了一碗阳春面。
店小二瞥了老农一眼，对后厨喊：“十一，阳春面一碗！”
陈毅和警卫员又对视了一眼，不明白这次的“十一”又是什么。
陈毅他们还没吃完，老农的阳春面也端上来了。
陈毅瞥了一眼，不禁皱起了眉头。
明明都要的是阳春面，但他们的两碗面，量大、油水多、还有青菜。而老农的这碗面，不仅面条很少，而且连根菜叶子都没有，清汤寡水的。
这是怎么回事儿呢？
02 要人人平等
陈毅耐着脾气， 朝着店小二问道：“小同志，你一会儿喊‘十一’一会儿喊‘一十’，到底啥意思嘛？”
陈毅这么一问，店里其他的食客也抬起头，纷纷看向了这边。
店小二笑了，回答的倒也坦荡：“‘一十’就是干，说的是干部，比如你们二位；‘十一’就是土，表示乡下人。”
店小二说完瞥了老农一眼。
原来是这样。
陈毅这下明白了。后厨听了暗号，就会做不同的面，做给干部的，就油水多量大，做给乡下人的，就清汤，还量小。
陈毅再也耐不住脾气，一拍桌子喊了起来：“你们太过分了！都新中国了，还搞这一套！”
老板闻声而来，道：“喊什么，你们好好吃就好了，管那么多干什么！”
这时候，陈毅旁边的警卫员忍不住了，喝道：“真是放肆！这是陈毅市长！”
老板一听，吃了一惊，赶紧道了歉，并且吩咐后厨重新做了一份货真价实的阳春面，送给老农吃。
这件事儿虽然过去了，但陈毅明白了，虽然已经建立了新中国，但是封建思想仍旧残留，服务行业“看人下菜碟”的现象仍旧十分严重。
为了解决这一现象，他严格要求相关部门，对于此类一定要重视。
最后，经过严格的整顿，上海的服务业得到了很大改善。
03 其他重要工作
除了整顿服务业，陈毅接管上海后，还做了很多其他的重要工作。
上海刚解放的时候，在台湾的老蒋常常派飞机来空袭。
仅仅在1950年1月，就有几十架次的轰炸机轰炸上海，造成了很大伤亡和严重的经济损失。
陈毅知道，掌握制空权，迫在眉睫。
于是，他加班加点，先是领导军民日夜不停地抢修机场，接着，又组建了防空司令部和空军基地等防空力量。
就这样，老蒋再也不敢来轰炸上海了。
除了空袭，老蒋还对上海在经济上做手脚。
要知道，作为一个大都市，经济稳定非常重要。
为了搞乱上海的经济，老蒋利用在上海潜伏的那些敌特，到处散布谣言，说人民币即将贬值，银元才是硬通货。
误信谣言的人们开始恐慌，仅仅一周的时间，银元就上涨了200倍，物价也跟着疯狂上涨。
面对这个情况，陈毅十分果断，立刻派人展开调查。
最终，警方逮捕了扰乱经济、企图从中获利的投机者，并抓住了背后的始作俑者——几名潜伏下来的国军敌特。
就这样，上海的经济生活慢慢稳定下来，社会风气也变得更健康。连外媒都称赞上海在陈毅的管理下，成为东方的骄傲。