福建厦门，男子买了一只帝王蟹后，找餐厅代加工，因为怕店家搞手脚，他提前在帝王蟹上面找做了一个记号！但万万没想到，他做记号的地方被店家整块给处理掉了！还好男子还拍了一张照片，通过照片对比，男子果然发现了蛛丝马迹！
男子去厦门游玩，听说帝王蟹不错，就准备买一只馋一下。于是他去一家海鲜店挑了一只大的帝王蟹，280一斤！
付过钱以后，男子就准备在附近找家餐厅代加工。但听说有些餐厅会搞小动作，把你活的帝王蟹换成冷冻的或者刚死的！
于是男子就拿剪刀提前在帝王蟹上面做了2个记号，想看看自己的帝王蟹到底有没有被调包！
为了保留证据，男子还拿自己的手机拍了照片！然后进到一家餐厅点了一桌的菜，再拜托老板帮忙加工帝王蟹，自己给加工费。
当时老板很热情，说自己手艺很好，让男子他们等着吃！
男子一行人很期待，去包厢里等待。很快，服务员就把帝王蟹端了上来，看帝王蟹的卖相确实很不错，让男子他们直吞口水。
但是男子想先确认下帝王蟹是不是他买的那只，结果发现他做记号的地方是帝王蟹“屁股”那里，被一块处理掉了！
这下男子傻眼了，千万万算没算到做记号的地方会被处理掉。
不过，他手机里还有一张照片。男子觉得，虽然都是帝王蟹，但天下没有两只一模一样的帝王蟹，他相信外壳上肯定会有细微的差别！
于是男子拿着照片和盘子里的帝王蟹做对比，果然让他发现了破绽！
原来，男子照片上的那只帝王蟹壳一圈是钝角，可盘子里的却是尖角！厨师不可能加工还把壳上面的角给磨成尖的吧？
除此之外，男子还发现一个关键的证据，他买的帝王蟹壳上面有个刺掉了，形成了一个小洞。但现在这个壳却是完好无损！
所以，男子认为自己有确凿证据证明餐厅把自己的帝王蟹调包了，毕竟帝王蟹总不可能断“刺”重 生吧？
男子气愤不过，把这事情发到网上曝光，而当地有关部门表示，已经有游客投诉过这种现象，一直在整治。除此之外，卖帝王蟹的商家还有缺斤少两的小伎俩，他们的海鲜秤不准，需要注意！
此事引发了热议，有网友说，我去厦门旅游也被坑了！说白了就是抓到以后处罚力度不够，要是缺斤少量或者调包被抓，直接取消他们的经营资质，砸掉他的饭碗，效果肯定不一样！
也有网友说，我上次去吃饭，点了个活石斑鱼，当时缸里就2条，我吃过饭结账时2条还在缸里游，我问老板怎么回事？老板说合作的人又送来了两条，我该不该信呢？
还有网友说， 做了餐饮十年表示太正常了！卖海鲜的时候都是给客人看活的，到厨房就换刚死的，聪明的人都会做标记，上菜在对，或者自己挑的那只海鲜自己摔死！
那么，从法律的角度来说，店家的行为构成了什么性质呢？
一斤帝王蟹接近300元，换只冷冻的或者小的，客户不知道店家就可以大赚一笔！
而且据知情人说，餐厅留下活的帝王蟹后，又会把帝王蟹卖给海鲜店，然后海鲜店把刚死的帝王蟹卖餐餐厅，合作一起坑顾客。
但是这种行为，是违法的，甚至是犯罪！
男子的帝王蟹不是餐厅买的，是拿到餐厅加工，餐厅进行了调包，那这就是一种盗窃行为。
餐厅以非法占有为目的，把顾客的东西偷换掉，可以理解为偷！
而一只帝王蟹有4到5斤，按市场价算已经价值1000多元，所以餐厅负责人已经涉嫌盗窃罪，应该要被追究刑事责任！
哪怕帝王蟹比较小不值1000元，那餐厅负责人也要被治安拘留和罚款！
如果帝王蟹是餐厅卖给男子的，然后他们又偷偷调包，那就是以次充好，构成了欺诈。
根据《消费者保护法》的规定，商家有缺斤少两、以假乱真等手段侵犯消费者权益的，消费者有权要求店家退一赔三！
另外，欺诈消费者的行为还要被行政处罚，有关部门可以没收餐厅的违法所得、处以违法所得1-10倍的罚款，没有违法所得的，处以50万元以下的罚款；情节严重的，责令停业整顿、吊销营业执照！
每天去厦门旅游的人很多，但有些商家享受着旅游城市的红利，却干着自砸饭碗的动作，实在是糊涂！
现在是网络时代，你不诚信经营，一旦曝光，那就是人尽皆知，餐厅离倒闭也就不远！
另外，诚信和契约精神靠良知和倡导都是收效不大的，只有加大监管力度，加大违法违规犯罪成本，才能整治！