由于生活快节奏的发展，老百姓的消费需求开始升级，越来越多的消费者正在改变之前的生活方式，开始喜欢快节奏的快餐。但因店铺食品质量层次不齐，有些商家不注重食品安全，出现了多次食品安全负面案例，造成了大众的恐慌，但在引领的餐饮行业的麦当劳来看：食品安全和麦当劳后厨品控始终是首要任务。
离不开的话题
在多数餐厅经营时，时常会忽略后厨，从而导致在产品中出现不足，而这些不足便是一家餐厅的致命伤，最后渐渐口碑下降、顾客流失。食品安全时时刻刻关系到中国人民的健康，所以无论何时何地一定是离不开的话题。据国家卫健委新闻发布会报道我国已发布了1366项食品安全标准，并就2万多项指标详细规定了食品的原料、辅料、外观、营养元素、添加剂、微生物等指标。商家如果心存侥幸必将受到严厉的处罚并被市场淘汰、被消费者抛弃。
麦当劳中国始终重视食品安全
身为食品安全的第一负责人，餐饮行业要在原材料购买、生产过程控制、储存、销售、食堂卫生等各个层面承担责任，为顾客提供放心食品。餐饮行业的长期稳定发展最终还是取决于食品安全、过高的质量和优质的服务，如果当一家餐厅开始放弃食品安全的底线，再好的品牌，也只是自毁招牌。麦当劳食品安全理念的简称是QSCV，这词意味着质量，涵盖着食品安全和营养安全、麦当劳的服务和品牌价值在内的双重体系。麦当劳牢牢把控源头农场到消费者的餐桌的每一步，每一部分麦当劳都在科学上严格遵循食品安全规定。与此同时，麦当劳中国约5000家连锁店在平时运营过程中，都需要监测和检查进入麦当劳后厨的食品安全，麦当劳后厨守住麦当劳食品卫生、安全的重要一环。
实时跟踪食品安全情况
除此之外，Digital Food Safety系统（DFS）是实现麦当劳餐厅食品安全电子管理的重要工具。涵盖职工日常操作记录、员工健康管理、食品安全学习手册、培训课程等。在线DFS技术可帮助餐厅管理队伍完成日常食品安全工作，上传运营数据，餐厅管理团队可以实时跟踪食品安全的执行情况，并对餐厅的异常食品安全数据提出警告。DFS还确保了数据的可靠性和完整性。自动分类食品安全问题，寻找到高效模式的同时及时解决并帮助改善餐厅。现如今，麦当劳在行业内不仅站稳了脚跟而且得到了业界的高度认可。身为一个深受消费者喜爱的餐饮龙头之一，麦当劳对麦当劳后厨的严格要求也让人放心。那么，您的下一餐决定在哪里吃了吗？麦当劳在等你哦！