麦当劳食品安全实行数字化管理，进行全方位守护

对于餐饮行业，食品安全是企业发展的重中之重，食品安全也是消费者最关注的问题，麦当劳作为中国西餐快餐的代表，利用数字赋能，严把每一个环节，对食品安全进行全方位守护，为消费者舌尖上的安全提供保障！麦当劳食品安全一直在努力的路上！

麦当劳食品安全——从理念到落实

其实一直以来，食品安全都是企业发展的一项核心动力，同时也是食品企业的底线，想要更好的快速发展，保障消费者食用安全是首位。长期以来，麦当劳都坚持安全生产，从原料采购到生产、仓储、物流等各方面严格把控，通过整合优质资源，建立高效、顺畅、便捷的供应链体系，将生产落到实处，力争每一份产品的健康安全。正是这样的高度重视以及落实的执行力，才造就了麦当劳食品安全如今的成绩。

麦当劳食品安全——数字化管理

麦当劳中国近5000家餐厅在营运过程中，会对食品安全进行严格监控和检查。建立的麦当劳食品安全数字化系统（Digital Food Safety，简称DFS），是麦当劳实现餐厅食品安全电子化管理的重要工具，它包含员工每日操作记录、员工健康管理，食品安全学习手册以及训练教学课程等内容，形成数字化管理，只为更好的自检自查。

麦当劳食品安全数字化系统DFS不但可以协助餐厅管理组完成每日食品安全操作，及时上传操作数据，餐厅管理层也可实时在线追踪食品安全执行情况，并对餐厅的食品安全异常数据进行预警。麦当劳食品安全数字化系统DFS不仅确保了数据的真实性，同时还保证了数据的完整性。而且，麦当劳食品安全数字化系统还可以针对食品安全问题还能自动进行归类分析，及时找到问题解决问题，这也更有助于餐厅未来发展。

麦当劳食品安全的探索从未停止前进的脚步，一直在不断的努力创新，紧随时代发展，利用数字赋能建立完善的食品安全管理体系，并渗透到每个餐厅，守护好消费者舌尖上的安全。