又到春天了，柳树嫩绿，小草发芽的季节，天气回暖的同时人们也感到越来越疲惫，我们俗称为“春困”。钾元素可以维持神经肌肉的兴奋性，春天可以适当的吃一些高钾食材，为身心健康“加油”。经常吃些香蕉和土豆紫菜等食物，包含维生素和纤维素比较丰富，含钾量也是比较高的，比较适合血压高和低钾血症的人群。食补也可缓解春困，遵循平补、清补的春补食养原则，宜食清淡。蔬菜肉类含钾高的食物有黄豆芽、玉米、韭菜、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜猪、肉松、莴苣、鲤鱼等。
第一种：土豆
《大锅洋芋》好吃又好做，做零食真不错。
主料：土豆
辅料：植物油、盐、黄豆粉、辣椒粉、芝麻红油、花椒粉
做法：1、把土豆洗净去皮切厚薄大小一样的片，加少许盐拌均匀腌制出水分，倒掉水分，加菜籽油拌均匀
2、热锅凉油，油热8成下土豆片，炸到土豆片发硬熟透捞起沥油，再次油烧热，下土豆片，炸到土豆金黄色捞起沥油
3、把炸好的土豆片放在大盆里，加花椒粉、加黄豆粉、加辣椒粉、加芝麻红油，用勺子压住盆底，来回颠簸，一定得多颠簸几次，这样调味品都裹住土豆片就好吃入
第二种——香蕉
《脆皮香蕉》
用面包糠做脆皮香蕉，用鸡蛋液裹住，在用面粉裹住，再用面包糠裹住，在再炸的金灿灿的，酥香脆黄，诱人可口，不信你可以试试。
主料：香蕉
辅料：植物油、鸡蛋、面粉、面包糠
做法：1、鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，香蕉去皮切段
2、把香蕉放进蛋液裹均匀，在放进面粉里裹均匀，再次沾上鸡蛋液，再放进面包糠里裹均匀，轻拍香蕉放在盘子里静止3分钟左右，这样炸的时候面包糠不容易脱落
3、热锅凉油，油热7成下香蕉，炸3分钟左右定型，转小火炸熟透，再次中火炸到金黄色捞起沥油即可
第三种——莴笋
《莴笋炒火腿》
莴笋是长在地下的，是无污染的绿色蔬菜，同任何食材煎炒烹炸都可以，而莴笋的叶子也可以吃，蒸、凉拌、爆炒都是我们北方人最爱的味道，莴笋真的是从头到脚都可以吃，而且都有很高的营养。
主料：火腿、莴笋
辅料：植物油、盐、青辣椒、姜、生抽、鸡精（可选）、香葱
做法：1、莴笋去皮切片，青辣椒洗净切块，姜切末，火腿切片，香葱洗净切段
2、热锅凉油，油热7成下姜末、莴笋翻炒均匀，直翻炒到莴笋出香味变软
3、加青辣椒
4、加火腿翻炒均匀
5、加盐翻炒均匀
6、加生抽
7、加香葱翻炒均匀
8、加鸡精翻炒均匀即可
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