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自打有了牛和羊的那一天,关于牛奶和羊奶孰强孰弱的问题就开始争执不休。而在羊奶走上市场,抢夺牛奶的市场份额之后,这个问题便愈演愈烈。

公说公有理,婆说婆有理,但是谁也没有考虑过那头牛和那头羊到底是怎么想的——毕竟它们也没想到哺育子孙后代的奶竟然喝到了人的嘴里。

很少有人站在中间角度仗义执言,至多是有好心人仔细辨析牛奶和羊奶中各自的营养优势,而后,选择权留给观众,毕竟两个门类谁也得罪不起。

那么今天我就豁出去了,我也来忍痛来和个稀泥——为大家辨析一下到底是羊奶粉好还是牛奶粉好。

以下见解很主观,如有不满,请尽情发言,我看不看的,再说。

一、羊奶

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羊奶顾名思义就是羊的奶,但是羊奶也分山羊奶和绵羊奶两个种类。

山羊奶主要是我国陕西地区为主要产出地,当地羊奶享誉全国,被称为“羊奶之都”。

绵羊奶在我国主要是在甘肃、新疆地区,其实国内更多的绵羊奶奶源大半是进口的干粉。

山羊奶和绵羊奶的营养结构大致相似,但是含量上有较大差异。其中重要的指标是脂肪与乳糖含量,绵羊奶的脂肪含量与乳糖含量均略高于山羊奶,这对于乳糖不耐和减肥人士来说可不十分友好。

羊奶干物质中蛋白质、脂肪、矿物质含量均高于牛奶,而乳糖含量低于牛奶,因此很多人说对于乳糖不耐的人建议喝羊奶,可以减缓症状。

除此之外,羊奶较为突出的优点还有一个就是他的小分子结构,羊奶小分子小到2.658微米,这也使得羊奶的吸收率高达95%,这一点是远胜于牛奶的。因为营养高不高的,能吸收了那才算不是。

二、牛奶

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牛奶就是牛的奶,是人类乳品饮用历史中非常古老的奶种之一,也许仅次于母乳。

牛乳及其制品,是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2等营养的重要来源之一。而牛奶对于人的饮用方式有一点点要求,不能空腹喝、乳糖不耐的人不能喝。

牛奶中的其他营养组成大致与羊奶差不多,不同的是,羊奶的主要营养成分含量均稍低于羊奶,也没有羊奶的小分子结构,所以吸收怎么样,全靠运气。

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那么有人就要问了,既然羊奶如此优秀,为什么我们市面上见到的大多数乳制品都是牛奶呢?

答案很简单,因为牛奶的产量甩羊奶几条街。国内的奶羊存栏量远远不及奶牛,而羊的产奶量也不及牛,因此即使营养价值高,但是产量跟不上,那自然做不到人人都能喝上羊奶了。

而除此之外,还有一个原因就是大多数人对羊奶的刻板印象——膻、易上火。

其实羊奶膻的问题早已经被现在的加工管理技术解决了,市面上的羊奶,喝起来不会有以前那样的膻味来影响口感了。

而羊奶易上火纯属谣传,在《本草纲目》中都对羊奶进行了剖析:羊乳甘温无毒,可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺……

那么怎么选择适合我们自身的哪一款羊奶粉呢?点击头像进我主页,看往期内容哦。