话说春暖花开的季节快到了，秦岭又将会变得生机勃勃，而作为西安比较知名的进秦岭的路线，沣峪口一直以来都是很多市民的首选。
来这里不仅能够游览最美环山路，更能够品尝各种特色美食，沿途的农家乐似乎家家都有独门秘籍，味道好不好暂且不说，店老板的各种处理料理的方式都会让你惊叹这一条路上的厨师到底有多少手艺。
趁着周末春暖花开，我们也专程来了一趟这里，因为早上有些事情耽误了行程，到沣裕口的时候已经到了中午，饥肠辘辘的时候自然要吃顿好的，这里最著名的就是路两边的各种美食了，尤其以石锅鱼最为出名。
因为是周末加上到了饭点，那家你们都知道的知名的石锅鱼店已经坐满了食客，为了减少等待时间，我们就选择了隔壁的一家店，这家店也是第一次来。
之前来吃过四五次吧，每次去的都是不同的店，味道上没有太多印象，但感觉每次都不太一样，这次这家店也不知道会有什么独特的风味呢。
这家店跟那家知名的店相比，人气会略逊色一些，不过门口空地很多，停车倒是十分方便，招待的大姐服务态度也挺好。
虽然还没到春天，但好在当天天气晴朗温度不低，人们可以坐在外面吃饭，也算是一件比较惬意的事情。环境什么的就不多说了，就是一般的就餐环境没啥可多介绍的。
我们只有三大一小四个人，所以也没敢点太多菜，原本想点一条小点的鱼，结果谁知道他家的鱼最小也得四斤多，鱼太大了菜就只能少点点，配菜只点了两份，一个浆水菜解腻用，一个干锅土豆是给小孩的。
他家的鱼种类挺多，我们点了最便宜的黑鱼，毕竟吃这种鱼一定要吃又麻又辣的，而小孩子又吃不了，所以在鱼的选择上没有选择刺少的，反正大人吃怎么着都行。
凉菜是最早上的，这个什么没啥说的，就是正常的味道，但是他家送的腌萝卜我感觉比买的将水菜味道更好，所以这个菜其实是可以不点的。
店家还有免费的橘子和小米稀饭，这一点倒是蛮人性化的，不过鱼等的时间有些长，具体等了多长时间已经忘了，总之只记得时间挺长。
四斤多的鱼确实分量很足，按照往常的习惯我们会吃香辣味，但这次我们选择了藤椒鱼，主要还是想感受一下又麻又辣的特色，藤椒鱼里辣椒也很多，但相对不是很辣。
如果不专门点配菜，鱼里的配菜对于三个人来说是足够的，但四斤多的鱼说实话足够五个人吃，如果按照五个人的分量来计算，配菜就略少了。
鱼的味道还可以，肉也很嫩，吃完嘴皮子发麻，店家还单独留了点鱼肉做成三鲜的给孩子，这一点蛮好的，可惜小孩儿觉着没有味道的鱼不好吃，也没怎么动，最后被我们打包带走了。
干锅土豆是最后一个上的，这道菜个人感觉还蛮不错的，主要是土豆油炸过，吃起来脆脆的，口感十分不错。
四斤多的鱼让三大一小来吃确实有些受不了，在吃饱了的状态下选择将剩下的土豆和鱼打包（回家之后又吃了一顿才解决完）。
走的时候环山路上的车也多了起来，隔壁的店依然很火，这家店的人也慢慢多了起来，虽然这几天西安的雾霾有些严重，但路上的人还是蛮多的，有开车的有骑摩托的，还有蹬自行车的，看来大家出行的热情还是蛮高的。
临走的时候我一直在想，为啥西安人这么热衷来这里吃石锅鱼呢？一方面可能是环山路独特的风景会吸引很多人在春天来游玩（来玩耍饿了自然要吃），另一方面可能是因为这里距离汉中四川很近，很多当地老乡会选择来这里做生意，将他们家乡的美味带到西安。
至于还有没有其他原因，目前我也不得而知了，反正这么多年每年春夏季都会来秦岭游玩，每次饿了也都会选择来这边吃，但为啥西安人都喜欢来这边吃鱼？似乎从来没有思考过这个问题，各位朋友，你们知道答案吗？