现在，白酒在我们日常生活中随处可见,甚至成为了人际交流过程中不可缺少的桥梁。不管是聚会也好，还是招待宾客,总是喜欢喝上几杯增添气氛。近几年，我国的白酒市场更是异常火爆,刮起一阵酱香型白酒热潮, 但很多厂家都打着卖良心酒的口号来欺骗消费者，长此以往，要想不花冤枉钱买到心仪的酱酒，就少不了掌握一些专业的酱酒知识，今天二哥教你怎么选择优质的酱香型白酒，记住这四点,保你买到优质好酱酒。
建议1：高品质酱酒不一定要花高价。由于酱酒市场的水很深，酱酒价格也是参差不齐。几十元到上千元不等，劣质酱酒也敢卖高价钱，不少朋友就会问了，正宗酱酒的真实价格到底应该是多少呢？其实酱酒的成本费用其实并没有很贵，但是从酒厂销出到市场上卖给消费者价格上的变动一方面源于经销商的层层加价，还有酒水包装和宣传、打广告的费用加起来，这也就可以解释为什么有的人可以几百元买到好的酱酒，而有的人斥巨资买到的却是劣质酱酒了。所以不能只看价格。
建议2：留心酿酒工艺，好的酱香酒的酿造过程很有讲究。工艺是所有白酒中最复杂的。大名鼎鼎的茅台酱酒就是采用的“12987”工艺，还只酿纯粮酱酒！通俗来说，酱酒酿造说白了就是将粮食作物投入窖池后，按照大曲坤沙酿制工艺步骤一步步开展，这期间严格控制窖池环境温度、湿度等因素，后期再对不同发酵程度的酒进行不同年份的窖藏处理，整个过程可谓是复杂又漫长，好的工艺必然会产出好酒。
建议3：可以直接在正规平台、旗舰店购买，正规渠道购买有一定的保障，如果不嫌麻烦，可以在正规酒厂去找买酒渠道，考察当地的水、土、气候、原材料等适合酒制作的一系列相关因素，省去中间商的提成，好的酒厂都有好的酒窖，每个地区所酿制出来的酒都有着独特的味，特别需要考察白酒制作用到的原材料。
建议4：看白酒的品质。白酒所呈现的颜色以及白酒的粘稠度也十分能体现其品质，优秀的酱香型白酒的颜色泛着微微黄，酒液有点黏，酒花绵密，而且越好的酱香型白酒其香气越是好闻，很浓郁，且难以散去，空杯后仍能散发香味。喝完不容易上头，不影响健康。
为了卖到更好的价钱，不少白酒都号称自己是纯粮食酿造，但其实真正纯粮食酿造的酒厂并不多，好的工艺、环境、技术每一样都很难达到最佳。虽然说茅台酒已经不再是唯一的好酒，但真正可以一较高下的也屈指可数，关键的是大部分朋友没有好的渠道购买。二哥在这里祝看到此文的每一位酒友都能喝上自己心仪的白酒。记住这四点，不会让你踩雷。致敬每一位喜爱中国白酒的酒友。
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