春日里拂起的一阵阵风，把记忆和美味都带到了眼前。

椿树经历漫长的蛰伏休整，在某个雨后，悄悄冒出了细尖嫩芽，渐渐长成肥厚绣红的叶片。

这种“树上的蔬菜”，被我们从树梢装盛盘中，取自然之物，做“食”界美味。

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1. 将清洗过的椿芽，放入沸水中汆烫1分钟左右（这一步很重要，不要偷懒哦）

2. 椿芽切碎，加入笨鸡蛋，搅拌至充分混合

3. 锅底加入适量底油，倒入香椿鸡蛋混合液体，煎至两面金黄即可

这种蔬菜界的“昙花”，仅有1个月左右的食用时间，每一口都尤为珍贵。趁着春日的好“食”光，品尝一下这款春日限定美食吧。