01 奈雪的茶创始人任乐乐茶董事
天眼查App显示，2月15日，乐乐茶关联公司上海茶田餐饮管理有限公司发生工商变更，法定代表人由郭楠变更为李明博；董事新增奈雪的茶创始人彭心、赵林以及奈雪的茶COO邓彬等；股东新增上海茶祥企业管理咨询中心（有限合伙）；公司注册资本由约5089.29万人民币增至约5779.73万人民币，增幅约13.57%。
消息来源：来源：电商报
小编辣评：人力整合只是开始，望强强联合碰撞出新火花。
02 饿了么将在北京、上海等数十个城市上线新店免单专场
饿了么公众号显示，饿了么将于2月17日起在北京、上海、广州、杭州等数十个城市率先上线新店免单专场，免单金额由饿了么平台承担，每日提供专项的新店免单名额给到消费者。具体来看，饿了么每天的免单开始时间将在新店免单专场活动页内公布，不需要猜；在参与活动的商家店内下单，先到先得，免单奖励最高56元；同一周期内同一用户最多可获得1次免单奖励。
消息来源：饿了么公众号
小编辣评：饿了么出新活儿，一箭三雕。
03 微信进军外卖？腾讯：广深地区小程序内测“门店快送”服务
有消息称，微信小程序内正在内测外卖类服务。从腾讯获悉，微信正在广深地区内测小程序“门店快送”服务，旨在帮助消费者发现附近提供快送服务的优质小程序。广深地区的用户可在“发现-小程序”内进行体验。对此，腾讯内部人士解释称，微信不是要下场做外卖，只是内测一种接口能力，让已经具备了外送服务能力的商家接进来，并非自己做。
消息来源：来源：澎湃新闻
小编辣评：继抖音之后，微信也来分一杯羹？
04 元气森林升级气泡水：换新装“気”变“气”，“气更足”是核心
2月16日，元气森林在媒体沟通会上宣布对元气森林气泡水进行产品升级。当日，元气森林气泡水升级以“气更足”为核心，新包装也同时曝光，瓶身上标志性的“気”变为“气”，并增加了“气更足”的标识。据元气森林气泡水产品负责人李绯悦介绍，本次气泡水以“气更足”为核心进行升级。升级后的气泡水“击喉感”更强，开瓶后“气”在饮料中保持的时间更长久。
消息来源：新京报
小编辣评：元气森林营销破局，进一步中国化。
05 西贝旗下快餐子品牌贾国龙酒酿空气馍首店于北京开业
近日，西贝旗下快餐子品牌贾国龙酒酿空气馍首店于北京开业，目前提供主打酒酿与米粥混合发酵的酒酿空气馍，并推出红烧肉等中式口味，此外还提供锅巴土豆、酸米浆等产品。据了解，该项目于2022年11月正式启动，定位“中式汉堡”，首个测试门店同月于北京开始内部试运营，2023年计划开300-500家。
消息来源：观潮新消费
小编辣评：“中式汉堡”vs西式快餐，贾国龙这步棋下的怎么样，仍需验证。
06 健康烘焙品牌“桃禧满满”完成数百万天使轮融资
2月17日，桃禧满满完成数百万天使轮融资，投资方为企业采购领域领军企业，并宣布与所见数科达成深度战略合作，所见数科服务的数百家企业的年度员工福利集采，桃禧满满将成为糕点板块的唯一供应商。
据悉，桃禧满满创立于2022年8月，将低糖和益生菌理念跟糕点进行融合，专门给健身减肥的人提供专业的低糖低脂餐品。
消息来源：红碗社
小编辣评：低脂低糖，成为投资新趋势。
07 功能性咖啡品牌“奢啡CEPHEI”完成数千万融资
功能性咖啡品牌“奢啡CEPHEI”已完成新一轮数千万元融资，由金沙江创投投资。本轮融资主要用于进一步加速产品研发、夯实供应链体系、升级品牌营销等方面。此前，奢啡已获得泰迦基金的种子及天使轮投资。
奢啡主攻产品为1-3元平价价格带的功能性黑咖啡，现拥有体重管理黑咖啡、黄金咖啡粉、防弹咖啡、冻干椰子奶等多款明星产品。
消息来源：来源：36氪
小编辣评：除了抗瞌睡，咖啡的用武之地越来越多。
08 盼盼新孵化公司伽那食品获融资，黑蚁资本领投
2月14日，盼盼食品集团新孵化公司福建伽那食品科技有限公司首次公开亮相，这是盼盼食品集团首次引入资本的独立运营的项目。
伽那食品已完成首轮融资，领投方为黑蚁资本，内向基金参投。日前，伽那食品已上市椰乳基品牌“椰子跳动”，主要面向现制茶饮、咖啡等品牌客户。
消息来源：黑蚁资本
小编辣评：跨赛道新尝试，能否解决品牌老化问题？让我们拭目以待！
09 烘焙供应链服务商多甜食品完成3000万元融资
烘焙供应链服务商多甜食品宣布完成3000万元的A轮融资，由盛银资本旗下鲜食之都产业基金独家投资。本轮融资将主要用于建设供应链、产品研发、大单品品牌的营销及推广等方面。
多甜食品成立于2015年，品牌以IP烘焙产品供应链为基础，并孵化自有大单品品牌。此外，多甜食品是迪士尼的特约供应商，为全国烘焙连锁提供迪士尼IP烘焙产品，与环球影城、盒马、奈雪的茶、优诺等知名品牌和商超均有合作关系。
消息来源：36氪
小编辣评：烘焙品牌内卷，供应链的机会来了！
10 2023中央一号文件：鼓励建设农副产品直播电商基地，培育发展预制菜产业
2月13日，中共中央、国务院发布关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见。其中指出，培育乡村新产业新业态。继续支持创建农业产业强镇、现代农业产业园、优势特色产业集群。支持国家农村产业融合发展示范园建设。深入推进农业现代化示范区建设。实施文化产业赋能乡村振兴计划。实施乡村休闲旅游精品工程，推动乡村民宿提质升级。深入实施“数商兴农”和“互联网+”农产品出村进城工程，鼓励发展农产品电商直采、定制生产等模式，建设农副产品直播电商基地。提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。
消息来源：新华社
小编辣评：预制菜产业发展不是梦。
11 预定餐平台“聚美味”完成百万级天使轮融资
预订餐平台“聚美味”已于近期完成百万级天使轮融资，资方为潍坊一亿中流赋能壹号投资合伙企业，此次融资资金将用于扩张预订餐业务以及平台技术开发。
聚美味创立于2022年8月，该平台以商务写字楼白领为目标客群，通过整合上游餐饮门店，以预订餐+聚合送的形式切入外卖细分赛道，主要面向C端用户提供工作餐预订与配送服务。
消费者可以在“聚美味”小程序提前1-5天预订当周早、午、晚餐与下午茶，并可享受免配送费、免包装费等服务目前聚美味在杭州的首个直营点位已进驻5家产业园区，已有近70家当地餐饮品牌入驻，在C端用户数已超过10000人，单月流水超过120万元，目前周活约为3000人，复购率约为50%。
消息来源：来源：36氪
小编辣评：在头部外卖平台缺位的地方，新势力开始突围。
12《福布斯旅游指南》2023年度最新星级名单公布
近日，全球唯一一家奢华酒店独立评级指南《福布斯旅游指南》(Forbes Travel Guide)公布了2023年度最新星级名单。在2023年度榜单中，全球共有1378酒店上榜，其中中国地区共128家上榜，比去年多5家。其中五星47家，四星50家，推荐31家。
消息来源：迈点网
小编辣评：2023星级酒店指南来了，下次出游安排上~
更多行业信息，请关注公众号：Hotelex上海酒店及餐饮展~