为加强校园食品安全工作，制定完善并落实校园食品安全制度和应急处置方案，严防严管严控校园食品安全风险，四川省彭州市龙门山学校于2023年2月13日召开食品安全风险研判会。
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会议针对当前学校食品安全各环节风险隐患进行了分析和研判，首先对做好春季学期开学前常态化疫情防控和学校食堂食品安全评估工作进行了安排。
重点对学校食堂大宗食品购进环节、食品加工操作环节、餐饮具消毒、环境卫生等各项风险作了详细分析和安排部署，并查看了学校各项应急保障措施和方案。
会议强调，“严把五道关”，即严把进货关、贮存关、加工关、洗消关、个人卫生关。学校食品安全工作直接关系到师生健康和生命安全，切实增强责任感和使命感，严格落实学校食品安全校长负责制，建立完善学校食品安全工作的长效工作机制，以科学管用的制度保障学校食品安全工作常态化发展。
其次，强调将膳食管理纳入安全风险防控体系建设，切实提升学校膳食安全风险防控能力，重视和认真及时处理学生、家长、社会反应的学校食堂食品安全和食堂管理等相关问题，密切关注涉校涉生食品安全信息，及时掌握，切实做到对食品安全隐患的早发现、早研判、早评估、早处置，建立健全常态化的食品安全预警机制，并购买涵盖食品安全责任的保险。
彭州市龙门山学校将定期开展校园食品安全及校园周边食品安全风险研判，将学校食堂食品安全管理工作做深、做细、做实，力争让家长放心、使师生满意。同时继续完善学校食品安全监管工作长效机制，齐心协力抓好食品安全校园食品安全。（作者：彭州市龙门山学校）
冀时007