物质生活得到满足之后，人们会追求更高质量的生活，所以养生越来越受欢迎，吃粗粮日渐成为一种潮流，尤其是那些血糖比较高，需要控制饮食的人，更是对粗粮爱不释手，期望能以此起到降血糖的效果。
疑问：坚持吃粗粮真的可以降低血糖值吗？
粗粮与精米精面相比起来，确实更有利于降低血糖值，因为其中膳食纤维含量比较高，相对来说，不那么容易消化，也就不容易引起人体血糖值上升，同时饱腹感强的特点也能减少人体对碳水化合物的摄入频率。
但凡事都有度，并不是所有粗粮都能降糖，吃粗粮也并不是越多越好的，这也正是很多血糖高的人群容易陷入的误区。就拿邻居牛阿姨来说，听说吃粗粮能降血糖，就把家里所有主食全部换成了粗粮，一天三顿地吃。
结果吃了两个月，血糖没降下来不说，还把肠胃吃出问题了，经常觉得自己胃胀，其实这都是因为牛阿姨一天摄入的粗粮太多了的缘故，粗粮本就难消化，加上牛阿姨年纪也不小了，肠胃功能下降，最终导致肠胃负担加重。
除此之外，很多粗粮中含有植酸和碳水多糖这2种物质，摄入过多的话，不仅会造成肥胖，甚至还会使血糖升高，影响到机体对于蛋白质等营养素的利用。还有的人，吃的粗粮是“伪粗粮”，营养价值低，还不利于降血糖。
3种“假粗粮”，常吃血糖容易不降反升，擦亮眼睛辨别清楚
第1种——部分全麦面包
大部分人一看到“全麦”字样就以为自己买到了纯正的粗粮，其实不然，市场上不少“全麦面包”，根本不是全麦，因为添加了很多糖、油。但这种面包比起真正的全麦面包，更好吃也更便宜，反而更受欢迎。
纯正的全麦面包的口感，虽然因人而异，但确实很多人表示接受不了它的味道，价格也比较贵。在购买全麦面包时要注意区分，加了“全麦”标识的可能不是全麦。
第2种——烹饪时间过长的粗粮粥
粗粮有利于降低血糖，所以很多人喜欢煮粗粮粥。不同的烹饪方式，会对降血糖的效用产生不同的影响。因为粗粮的口感不如大米等细腻，所以有人认为煮的越狠越好。
但过度的熬煮会让粗粮糊化，从而降低降血糖的效用，结果揠苗助长。过度的熬煮还会破坏粗粮中的维生素B，降低营养价值，可以说百害而无一利。
第3种——部分燕麦片
对于一些老人来说，速溶麦片更加好消化、好咀嚼，而且也算是粗粮的一种，所以很多人会选择其作为早餐，其实部分燕麦片其中可能添加了奶精等物质，所以口感很好，经常吃这样的粗粮，其实并不健康。
除了要选对粗粮以外，糖友降糖也要注意下面这2点，做对了才能奏效
第1点：及时补充营养元素
对于血糖高的人，应该多补充含有铬成份的线.油.孢.子.粉，线.油.孢.子.粉中含有的综合的营养成分包括铬、灵芝多糖、氨基酸和灵芝三萜，被誉为胰岛细胞修复的必须营养物质，能明显改善胰腺血液循环，激活胰岛细胞的释放胰岛素的能力，明显提升胰岛素对葡萄糖的代谢率，同时改善糖代谢，降低血清胆固醇水平，调节因缺铬导致的糖尿病血糖代谢。
第2点：主食“粗细搭配”
不要只吃粗粮，一点细粮不吃，“粗细搭配”才是最正确的吃粗粮方式，比较建议每天对粗粮的摄入保持在50-150g即可，粗粮占主食总量的一半或者三分之一比较合适，根据自己的情况而定。
结语：糖友科学合理的吃粗粮，有利于降糖，但若没有避开以上3种假粗粮，吃法也错了，加上身体缺乏营养元素，那可能不仅降不了糖，还会带来健康隐患，所以降糖也要做到综合考虑。