海洋吞吐着时间，在面对海洋时，记忆仿佛进入了蓝洞。村上春树就被“蓝山”之名吸引去过岛国牙买加，海洋一片清澈，鳐鱼“仿如空游无所依”。
牙买加位于加勒比海地区，古巴以南，海地以西
牙买加人都知道，日本人对于奢侈品有着极强的消费力，当地的蓝山咖啡 (Jamaica Blue Mountain Coffee) 号称世界最昂贵的咖啡，有百分之八十五都销售到日本。编好了脏辫，村上春树看着潜水的渔夫，悠闲地喝着小酒店提供的柠檬汁，老板突然问他和妻子：“你是日本人，有钱的吧？不把这餐馆整个买下？”
那柠檬汁一样透明的海水，也浸透了“雷鬼教父”鲍勃·马利 (Bob Marley) 的灵魂和音乐。牙买加是他的家乡。海湾里有一切：一碗碗的鱼茶，红豆椰奶炖菜以及鲍勃最爱的海草“角叉菜” (Irish moss, aka carrageen moss).
他的厨师说，“锅里总有食物在翻滚”。起床后，鲍勃喝一杯加亚麻籽和阿拉伯树胶炖煮的角叉菜、一杯新鲜的苦瓜茶或者薄荷茶，沿着七里沙滩、开恩河卖力慢跑，尽情感受海洋赐予的岛屿生活。
在夏威夷岛海岸边，1823年的幻影又重新浮现：11月27日，夏威夷国王卡美哈梅哈二世和女王卡马鲁乘坐 L’Aigle（鹰）号前往英国，寻求觐见乔治四世。根据伦敦《文学公报》的记录，甲板上挤着女王和酋长、猪和家禽。猪大约有300只、山羊36只、绵羊6只、公牛4只、八打家禽和四打鸭子。
国王和女王的奇幻漂流在英国就结束了，两人因为缺乏免疫力而丧生。回程的小组改由夏威夷奥胡岛的总督 Boki 和妻子莉莉哈带领。1823年的平安夜，运载国王灵柩的返航船只到达巴西海岸，人们发现 Boki 随船带回了拜伦的堂兄、植物学家、博物学家、种植园主。
夏威夷瓦胡岛总督Boki及妻子
这些大人物登岸后有许多重要的任务要履行。
他们没有留意，在南大西洋的星光下，一件微不足道的小事发生了：水手把一些装着土壤的板条箱运到了甲板上。
总督 Boki 还不知道，今后改变夏威夷历史的，不是随船的大人物们，而是箱子里那些瘦弱的枝条：咖啡树苗。
世界上最精于享乐的作家们，都喜欢在夏威夷和牙买加的山间徜徉。
“早晨的蓝山，经过一夜露水，非常之绿。空气清凉新鲜，带有淡淡的花草林木之香。一片片阳光，忽左忽右，忽前忽后。”
这是作家张北海在《一瓢纽约》中。他住在山中著名的“草莓山”，这里也是鲍勃·马利的录音室所在。
作家张北海
1943年，007的作者伊恩·弗莱明 (Ian Fleming) 在牙买加修了一座房子，在文章中衷心称赞这里的一切：从人们的房子中跨过的黑蟹群、蓝山里的石灰岩洞穴和天坑、牛奶河水疗中心、永不缺乏的古巴雪茄和朗姆酒、威士忌。
他说，这里的语言当中没有恶毒。“你这个骗子，你这个坏人“，就已经是最强烈的骂人话了。
牙买加蓝山山脉
在咖啡树传入牙买加的正好150年后，一个叫做塞缪尔·克莱门斯的年轻记者登上了夏威夷岛的火山，他看到这里的地表”像墨水一样黑，在超过一英里的地面上环绕着一千条流动的液体和华丽的灿烂火焰，像一张马萨诸塞州在午夜天空链式闪电中完成的巨大铁路地图。”
星空下的夏威夷岛熔岩
多年之后，早已成名的记者说“这里是天堂的岛屿，一个我多年以来渴望再次看到的天堂。”
这个曾经的年轻记者，因为讲述在夏威夷火山下看到的景象而步入文学生涯，他的笔名叫做马克·吐温。
马克·吐温书信手稿及著作《在夏威夷的马克·吐温》
青年时的马克·吐温于1866年首次抵达夏威夷，在那里待了四个月。此后夏威夷一直跟踪着他，“像一只最喜欢的猫。”这个比喻，仿佛是海明威对于巴黎“流动盛宴”比喻的提前预演。
山和海的交织，孕育了奇妙的植被系统。而在这两个岛上的植被系统中，崛起了蓝山咖啡和科纳咖啡 (Kona Coffee)。
因为岛屿腹地小，种植面积狭窄，且能种出高质量的咖啡豆的山地面积只有特定海拔的一小片土地，风味绝佳加上产量稀少，蓝山咖啡因此被称为“咖啡国王”，科纳咖啡则被称为“咖啡王后”。
科纳咖啡豆是世界上外表最美的咖啡豆，饱满而诱人，就像热烈的夏威夷女郎的皮肤。马克吐温能喝到科纳咖啡，还得感谢 Boki 总督1823年的旅行。
1828年，传教士开始在火山的斜坡上种植总督 Boki 带回夏威夷的咖啡树插条。山坡与咖啡的相遇，就像是天定的良缘，他们挑剔地互相审视、选择，最终只选择很小一片区域长相厮守。这片土地位于科纳火山的西坡。
跟蓝山一样，火山的山脉阻挡了风力和过于凶猛的降水，火山灰又富含矿物质，孕育了风味极佳的咖啡豆。1842年之后，夏威夷咖啡的产量增长了七倍。而与此同时，在夏威夷群岛其他地方的咖啡农场却因为干旱和炎热而逐渐关停。
美国人因为这座山而格外骄傲，马克·吐温留下了著名的评论：“科纳咖啡比任何咖啡都要浓郁。”当地的报纸甚至开了“购买当地”运动的先河，在当地的夏威夷语报纸上人们发现了这样的广告：“为什么不通过购买咖啡来帮助科纳的优秀人士呢？”
今天，在檀香山市中心，精品咖啡店的咖啡师都可以确切地告诉顾客，自己用的咖啡豆是来自 Molokai 或者 Kau 的哪个斜坡。
1728年，一位步兵上尉将咖啡苗带到了加勒比海区域，五年之后，咖啡树就在蓝山中找到了极适合它生长的地方。
最优秀的咖啡庄园只坐落在海拔1500米左右的地块，不断飘过的山雾使咖啡树保持既湿又凉但不冷。张北海参观时就说：“从开花到摘果是平常咖啡树所经过的五个月左右的一倍以上，即至少十个月，甚至十一个月，但也因此才可以长出更大更结实的咖啡果。” 而且只有在通过牙买加咖啡工业局严苛鉴定后，才能被冠以“蓝山”的称号。
伊恩·弗莱明也在他的小说里加入了大量牙买加元素。
早上九点，一阵风轻轻吹进纱帘，在他自己设计修建的房间里，“用冷水一遍又一遍渗透新鲜碾磨的蓝山咖啡粉，直到产生薄薄的黑色糖浆。这非常强烈，几乎包含了世界上所有的香气。”
至于就出生在牙买加的音乐教父鲍勃·马利，他的儿子如今除了从事音乐，自己也在种植和推广蓝山咖啡。
一旦相遇，就一生念念不忘。
这不仅说的是大艺术家们与这两座岛屿，也适合用来描述两座山峰与咖啡的互相选择。
在种植技术完善之前，火山和森林就已经为这些远渡重洋而来的咖啡树苗选择了最美味的栖息地，再加上岛屿面积小，能生产的咖啡豆量更加稀少，从而成就了爱好者口中的“咖啡国王”和“咖啡王后”。
这种相遇也最终让 Nespresso 浓遇咖啡与蓝山和科纳结缘，作为全球咖啡行业的领军品牌，怎能错过这两颗咖啡王冠上的明珠。作为 Nespresso 典藏版的两款咖啡，颇有一期一会的意味，期待着每一次的重逢。
上：Nespresso典藏版Vertuo系列牙买加蓝山咖啡胶囊
下：Nespresso典藏版Original系列夏威夷科纳咖啡
在云朵漫卷的早上九点，像伊恩·弗莱明一样打开窗户，风吹进屋子。选一颗 Nespresso 典藏版牙买加蓝山咖啡胶囊，Original 系列或今年第一次推出的 Vertuo 馥旋系列，让咖啡机和鲍勃·马利的音乐一起响起。
007的作者伊恩·弗莱明撰写的介绍牙买加的书籍
口中的咖啡均衡感非常好，果酸与坚果香甜相得益彰，浅饮一口，蓝山咖啡独有的优雅和清淡扑鼻而来。
屏住呼吸，让咖啡液在舌尖搅动，充满异国风情的木本香气和令人愉悦的辛辣香气仿佛海浪一样涌动，从鼻后自然涌出一股兼有胡椒、肉桂和肉豆蔻的回味。
上：Nespresso典藏版Vertuo系列牙买加蓝山咖啡
下：2月6日是纪念和庆祝鲍勃·马利贡献的Bob Marley Day
Nespresso 蓝山咖啡的滋味就仿佛鲍勃·马利的雷鬼音乐，不急不燥，可以将它作为背景音乐，在味蕾上演奏一整天。
阳光明媚的午后，更适合喝一颗稀罕的典藏版 Original 系列夏威夷科纳咖啡。由于科纳咖啡大部分都由夏威夷的旅游客直接消费，能在国际上销售的咖啡豆更是少见。
Nespresso典藏版Original系列夏威夷科纳咖啡
这款胶囊的外观设计灵感源自夏威夷本土艺术家对自然的领悟与诠释，箭头的上下升降方向寓意自然界的循环变化，只需要小小一粒，就能感受到夏威夷植物的新鲜和清冽。
咖啡液慢慢释放出轻微的酸味和浓郁的芳香，更有一种红酒、水果和香料的混合香味，就仿佛是这个火山群岛珊瑚礁五彩斑斓的色彩，只需要小小一粒，就能体会马克·吐温曾经体会过的“菠萝、红酒、火山、雪茄、蜂蜜”的海岛滋味，从而理解他说的科纳咖啡“比任何咖啡的芳香都浓郁”的意思。
在一天内，喝到咖啡国王与咖啡王后的滋味，从此以后，让岛屿的无限魅力像最喜欢的猫一样，一生都跟随着你。