立春后，多给孩子喝这5种汤，贵也值得，孩子猛长个，身体更强壮
春天来了，气候温暖，大地生机勃勃，万物开始苏醒，一片繁荣景象。同时，人体也和草木一样，新陈代谢加快，进入了一个快速生长的阶段，是一年中孩子长得最快的季节。
想要孩子变成“大高个”，家长们一定要抓住春天这个“长高黄金期”，多给孩子补充营养，让孩子猛长个。今天给大家分享几种“营养滋补汤”，建议家长们经常做给孩子喝，高钙高蛋白，有助于孩子骨骼发育，个子高身体壮，再贵也值得。
一、【番茄牛肉汤】
准备番茄、牛腱子肉、大葱、生姜、陈皮，蒜瓣、食盐、料酒、生抽、香醋、香油、辣椒油。
1、牛腱子肉用清水浸泡一晚上，泡出血水，2小时换一次水，水变清后捞出洗干净，放入冷水锅中，加入葱段、姜片、料酒，煮5分钟后捞出冲洗干净。
2、把牛腱子放入高压锅里，加入葱段、姜片、陈皮，倒入足够多的清水，大火煮开后小火炖40分钟。能用筷子扎穿后关火，捞出放凉，切成薄片。
3、番茄洗干净切块，放入牛肉汤中，加入牛肉片、食盐，小火煮至番茄软烂，即可盛出食用。也可调个调料汁蘸食，蒜末加食盐、生抽、香醋、香油、辣椒油拌匀即可。
二、【花生莲藕排骨汤】
准备排骨、莲藕、花生、生姜、花椒、八角、食盐、鸡精、料酒。
1、花生淘洗干净，捡出坏的，再用清水浸泡1小时，泡软后更容易煮烂，口感好。排骨剁成小块，用清水浸泡1小时，泡出血水后捞出洗干净。
2、莲藕去皮，切成大块，烧一锅开水，放入莲藕煮1分钟，断生后捞出过凉水，再沥干水分，这样莲藕就不会发黑了。
3、锅里重新加水，放入排骨、葱段、姜片，再加一勺料酒，大火煮3分钟，撇掉血沫，用清水冲洗干净，沥干水分。
4、排骨放入砂锅中，加入适量开水，放葱姜、花椒、八角，小火煮40分钟，排骨熟透后放入莲藕块、花生，加入适量盐，小火继续煮20分钟，加入适量鸡精提鲜，即可出锅。
三、【香菇鸡汤】
准备鸡肉、干香菇、大葱、生姜、食盐、料酒、食用油、
1、干香菇用温水浸泡2小时，泡发后捞出洗干净，泡香菇的水留用。鸡肉剁成块，用清水泡1小时除去血水，捞出洗干净，沥干水分。
2、鸡块冷水下锅，加入葱姜、料酒，大火煮3分钟，捞出冲洗干净并沥干。起锅烧油，倒入焯过水的鸡块，小火煎至颜色焦黄。
3、倒入泡发的香菇，中火翻炒1分钟，倒入泡香菇的水，再加入适量开水没过鸡肉，煮开后小火炖40分钟，加入适量盐继续炖10分钟，入味后即可关火出锅。
四、【紫菜鸡蛋汤】
准备鸡蛋、紫菜、香葱、香菜、香油、食盐、淀粉。
1、紫菜用水泡软，淘洗干净后挤干水分。锅里加入清水，大火煮开，放入紫菜煮2分钟。淀粉加水搅拌均匀，淋入锅中勾芡，小火煮至汤汁黏稠。
2、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，慢慢淋入锅中，用筷子搅拌均匀，形成蛋花。加入适量食盐、白胡椒粉调味，淋入适量香油提色增香，撒上葱花、香菜末即可出锅。
五、【鲫鱼豆腐汤】
准备鲫鱼、豆腐、豆皮、香葱、生姜、香菜、食盐、胡椒粉、食用油。
1、鲫鱼处理干净，洗干净后在鱼身两侧打花刀，抹上料酒、食盐，鱼肚子里塞上葱姜块，腌制20分钟，擦干水分。豆皮、豆腐洗干净，豆皮切丝，豆腐切块。
2、起锅烧油，放入腌好的鲫鱼，小火煎至两面金黄，加入葱段、姜片炒香，倒入适量开水，大火煮至汤汁浓白，放入豆皮丝、豆腐块煮10分钟，加入食盐调味，撒上葱花、香菜末即可。
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