一段37秒的视频，没头没尾，也没几句对话，
但看过的人心里都知道，它的节目效果已经赢过春晚小品太多...
因为这可能是电视史上第一个敢喂评委吃答辩的选手。
他叫小胖（本名俞涛），在比赛中做了一道功夫菜“九转大肠”。
但众所周知，大肠这种食材需要十分谨慎处理，不然很难去除那股子异味。
于是作为评委的曹可凡上来便警惕地问了一句：你自己尝了吗？
“尝了一口。”
回答相当冷静，可随后小胖超前的料理观念又让评委心中一沉：
“虽然我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分。”
“因为这样，才知道你吃的是大肠！”
莫不是这人根本没有洗干净大肠，于是心虚编出这么一个借口？
所以求生欲让曹可凡又给了小胖一个坦白从宽的机会：
“是故意的？还是不小心？”
“是故意的。”
小胖仰起头，一脸问心无愧。
很好，曹可凡表面上波澜不惊，心里却暗叫不妙。
看来今天这口大（da）肠（bian），他是不得不吃了。
于是只能用尽一切办法把伤害降到最小，十分精准小心地用刀，
就剐了那么一小片大肠组织，放入口中。
可是万万没想到道高一尺，魔高一尺二，
小胖这盘九转大肠，连酱料都是用煮大肠的那锅水，猛火收汁而来...
体面点讲叫原汤化原食，说难听点不就是用那啥勾了芡呗。
所以那块肠只在曹可凡嘴里坚持了两秒，便被吐了出来，
而他体面了几十年的表情管理，也在那一刻完全崩盘，
毕竟想刀一个人的眼神，是藏不住的。
出道36年的曹可凡可能怎么也想不到，自己会因为这个表情在十年后爆红。
他也可能永远不知道，当初小胖到底是故意的，还是不小心的。
许多反复观看的网友还把小胖称为“当代阴谋大师”。
因为他们发现他仅用了一盘菜，就把评委们逼入了“电车难题”中——
“你不吃，就无法淘汰我；你吃了，就中了我的计。”
当然这里还是先要澄清一点，就是这大肠的怪味其实来源于外壁的油脂，
而不是里面的馅，因为清洗大肠都是需要把它反过来洗的，
所以一般向外光滑的那面，才是包裹东西的内壁。
这里说评委的答辩只是一种艺术加工手法！别当真！
话说回来，这个叫《顶级厨师》的节目，还真是越挖越有。
就比如当事人小胖在前一场拿出的，是更重量级的一道黑暗料理：西瓜枸杞瘦肉汤。
不但被评委贬为当期最差，还被同场对手范湉湉诊断为：
“他烧制了一坨呕吐物出来。”
对此小胖本人很不服气，只撂下一句狠话：我的水平远远在这之上。
后面就端出了刺杀评委的那道《大肠赶君》，只能说这世上确实没有无缘无故的恨。
而评委曹可凡在九死一生后也学聪明了，
某一轮甜品大赛中，选手给他端上了一盘“茶叶面条配洋葱奶昔”，
伴随着强烈的臭味，选手好心提醒：可以少尝一点...
犹豫许久，曹可凡还是本着敬业精神，吃了一口，
脸上这难以描述的表情就足以描述一切。
于是他当机立断重新舀了满满一勺，
硬是逼选手陪自己又来了一口，试图同归于尽。
看这反应，真的隔着屏幕都能想象到有多难吃了...
最后这一盘不明物的下场，自然是被刘一帆黑着脸摔进了垃圾桶里。
除此之外，在节目里评委还先后品尝过诸如：蜈蚣汤、巧克力炒海鲜、腥鲜的河鱼刺身、和石头有的一拼的锅盔、能黏在肠道里的面条等等等等...
看表情就知道他们有多乐在其中了
当然也不能怪参赛选手的厨艺太失控，
毕竟这个节目本身就是面向素人的草根选秀，大部分人都不是专业的厨师。
所以特别是在前几期海选的时候，整个录制现场就像曲艺杂谈一般，
选手推着餐车出场，却都在表演相声小品，魔术杂技，
其中还穿插着几位试图直接带走评委的牛头马面。
有人为了壮胆，更是喝了几瓶才上台，
结果一路胡言乱语，抢在被评委批评之前，先开始批评评委的发型，
把刘一帆吃得是“杀心四起”。
经过如此折磨，评委当然也要反击。
于是为了考验大家的基本功，直接来了一轮切洋葱大赛，
谁想先是累垮了节目的医护人员。
而各位选手在经历了切到手or辣流泪的物理伤害后，
还要承受导师们如传销一般的精神攻击，被逼着对洋葱尖叫表白，
试图催眠自己滚下的两行泪珠不是被辣出来的，而是因为太幸福。
可能有人看到这里要问了：这真的是个正经的厨艺节目吗？不是来搞笑的吧？
确实现在看来是有点一本正经地在搞笑，可在当时也的确是想认真做的，
还特地向国外制作组购买了版权，甚至评委出了实打实的名厨刘一帆，
还不知通过什么手段请来了几乎不上综艺的音乐教父李宗盛。
而刘一帆除了因为要模仿那位地狱厨神的人设而显得过于装b之外，
在菜品演示、应急救场、厨艺点评等环节也完美展现了自己的专业素养，
虽然也有人质疑他在演示手打牛肉丸的时候动作有误，
导致一斤牛肉打完菜板上只剩下了半斤，因为另一半都飞到了地上。
而这份用力过猛，也正是对《顶级厨师》这个节目的一个概括，
也许是为了收视效果，节目安排了过多不合常理的剧情出现，
后面的菜式难度也直线上升，让一群业余爱好者直接上手难度菜，
做失败了还要承受语言羞辱，压力简直大到崩溃。
而这位登场时的乐观向上的小胖，
可能也是因为被批评浪费食材后，才选择用煮大肠水来熬汁；
被批评调味过多丧失本味后，才故意保留了一些原味，
最终完成黑化做出了那盘风味十足的九转大肠。
在淘汰时，他挥拳大喊了一句：值了！
其中的心路历程也只有他自己清楚，而这两个字或许也带给了李宗盛灵感。
随后他在第二年发表了歌曲《山丘》，并在里面唱到：
“让人轻轻地唱着，淡淡地记着，就算终于忘了，也值了。”
很难不让人怀疑是对于这段往事的回应。（假新闻请勿当真）
好了，节目过去了这么多年，那么如今的小胖俞涛到底在干什么呢？
其实他确实在朝着自己的梦想在努力，在职校认真学厨，还拿到了厨艺比赛的金奖。
这几年跟着潮流也开了短视频账号，在上面分享做菜教程。
翻红后他还复刻了当年的九转大肠，
今时不同往日，这次他做出来的成色，隐约已有大将风范。
不过也有可能是因为：这次是要做给自己吃的。
那么另一位当事人曹可凡呢，依旧热爱美食，热爱在网上分享。
直到某次他晒出了一张与自己儿子同框的照片后，大家又陷入了沉默。
盯着那张与俞涛有八成相似的脸庞，不得不感叹有些缘分结下了，就很难解开了。
不知在曹可凡午夜梦回的时候，是不是还会在心中，又念起那一口的滋味呢？