今日立春，4个生肖要"躲春"，别忘吃3样、忌4事，一年大吉大利
今天是立春，新一年的开始，在传统民俗学上，到了立春要“躲春”。2023年是癸卯兔年，有4个生肖要“躲春”，就是兔、鸡、龙、马。躲春的方法很简单，就是找一个比较安静的地方，自己待上一两个小时，大多数情况下我们都会选择待在家里面。
同时，立春这天不能吵架，要和和睦睦、心平气和地迎接春天的到来。除了要“躲春”，按照传统民俗还要“咬春”，吉祥又安康。还要忌做4事，以免招惹晦气，影响一整年的运气。
立春吃3样
1、萝卜
咬春就是咬萝卜，在过去，就算家里再穷，到了立春也会买一个萝卜让孩子咬春，寓意新年大吉大利，事事顺意。
推荐菜谱：【萝卜丝荷包蛋汤】
准备萝卜、鸡蛋、食盐、香葱、枸杞、食用油。
1、白萝卜去皮洗净，擦成萝卜丝，姜切丝，香葱切葱花，枸杞浸泡10分钟洗干净。锅里倒油烧热，打入鸡蛋，煎一会儿翻面，两面金黄后捞出，煎成荷包蛋。
2、起锅烧油，加姜丝爆香，倒入萝卜丝炒2分钟，变软后倒入开水，放入荷包蛋，煮至汤色变白。加入适量盐、胡椒粉，放入枸杞，撒上葱花，即可出锅。
二、春饼
立春吃春饼，也是咬春的习俗之一。春饼是薄饼皮，可以卷各种菜，馅料丰富，味道鲜美，特别好吃。吃春饼寓意喜迎春季、祈盼丰收。
推荐菜谱：【和菜春饼】
准备鸡蛋、里脊肉、胡萝卜、豆芽、韭菜、粉丝、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、蚝油、食用油、食盐，面粉。
1、食材洗干净，胡萝卜丝切丝，韭菜切段，豆芽不用切。里脊肉切丝，加食盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉抓匀，放入淀粉、蛋清、食用油拌匀，腌制20分钟。
2、鸡蛋加盐搅散，倒入锅中摊成鸡蛋皮，切成条。面粉加盐、清水和成面团，盖上保鲜膜醒面半小时。面团搓长条，切小剂子，按扁后擀成饺子皮大小。
3、薄饼上刷一层油，把10张面饼叠在一起，用擀面杖擀开，尽量薄一点。蒸锅加水烧开，放入薄饼蒸5分钟，取出后趁热撕开，春饼就做好了。
4、起锅烧油，倒入肉丝炒变色后盛出。锅里留底油，倒入胡萝卜丝、豆芽炒软，加入蛋皮、肉丝、韭菜，放入适量食盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀后即可出锅。
5、拿一张春饼，夹一些合菜放在中间，把饼卷起来就可以吃了。
三、韭菜
春天的韭菜是最鲜嫩的，立春就要吃春韭，好吃又营养，也寓意新年好日子长长久久。春饼中少不了韭菜，韭菜还有很多好吃的做法。
推荐菜谱：【韭菜炒鸡蛋】
准备韭菜、鸡蛋、料酒、食盐、食用油。
1、鸡蛋打入碗中，加料酒、食盐，用筷子搅拌均匀。锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，大火煎至定型，炒成大块盛出。
2、韭菜摘洗干净，切成长段。锅里加底油，倒入韭菜，大火翻炒2分钟，变软后加适量盐，倒入鸡蛋块翻炒均匀即可。
立春忌做4件事
一、吵架：立春不能吵架，会招来晦气，
二、理发：立春之日不理发，理发则不吉利。俗话说，头发是人身之草木，立春回暖，草木生长，理发会损害刚长出来的草木，不合天地运行草木生长之理。
三、搬迁：搬家不要选择在四立八节之上，搬迁意味着动荡，而立春是新一年的开始，是不吉利的。
四、看望病重患者及参加丧事：会招惹晦气，影响一整年的运气。
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