这个问题仁者见仁，智者见智。
就我自己而言，也很难取舍。
如果要硬选，那么，必须进行切割——即把“最好的一部作品”切割成：“写江湖最好的作品”、“写人最好的作品”、“阅读起来最愉悦的作品”、“以及我最喜欢的作品”四种。
为什么要进行这样的切割呢？
因为，在我心里，两位大师都没有一部作品可以把以上四种统一在一处，所以，单评“最好的一部作品”，好难。
以金庸作品论，“写江湖最好的作品”无疑是《笑傲江湖》。
黑白二道，正邪两派，看似泾渭分明、不共戴天，实际上你中有我、我中有你。写世情、写人性，入木三分。
但是，这部作品对主人公和主人婆的性格刻画是失败的。
尽管作者口口声声强调主人公令狐冲是个心胸开阔、风流倜傥、玩世不恭、放拓不羁的江湖浪子，但是，作为阅读者，我根本感受不到这点。
当小师妹岳灵珊移情别恋，爱上了小师弟林平之，即从第一部到第二部书，大部分篇幅，令狐冲都是一个自怨自艾、愁肠百结、患得患失、优柔寡断的人物，甚至多次自暴自弃，只求早死。
主人婆任盈盈的性格特征就是“没有特征”，在书中只随处可见她的名字，却没有灵魂，行尸走肉，很苍白，很虚无，是金庸小说主要人物中塑造得最失败的案例。
还有，该书的基调灰暗、阴冷，读的时候可以刺激人神经紧张，一章接一章地追看，但全书看完，都没有勇气再看第二遍。
尤其是在西湖池底幽禁、青木崖的决斗等等情节，诡谲、恐怖，让人背脊发凉。
所以，它不能成为“阅读起来最愉悦的作品”。
而书中岳不群的最后“变脸”，简直是颠覆我少年时代的世界观，也就不能成为“我最喜欢的作品”了。
金庸“写人最好的作品”，当属《天龙八部》；《天龙八部》中写人最成功的案例，当数乔峰。
乔峰那种侠肝义胆、英雄情怀、凛凛如画，那种“虽万千人，吾往矣”盖世豪气，让人拍案叫绝。，
金庸“阅读起来最愉悦的作品”，应该是他归隐前的封笔之作《鹿鼎记》。
小说中的主人公运气超好，左右逢源，无往而不利，看得人连呼过瘾。而且，书中的笑点频出，精彩纷呈。
但我最喜欢的金庸作品却是《神雕侠侣》。
《笑傲江湖》、《天龙八部》、《射雕英雄传》的开头都有一个缺点，就是拖宕冗赘，久久没能切入正题。
《神雕侠侣》没有犯这毛病，一开始就把小说发展的主线牢牢系在主人公杨过身上，以杨过的视觉来写江湖，以杨过的成长和经历徐徐展开宋、金、蒙三方争雄的历史大画卷。
当然，本书最牵动人心的就是杨、龙之间的爱情，唯美得令人窒息。
那十六年之约后的重逢，让人百感交喟，喜极而泣。
说完了金庸作品，发现篇幅展开过长了，那么，对古龙的作品，我就只能长话短说了。
古龙“写江湖最好的作品”：《绝代双骄》。
古龙“写人最好的作品”：《多情剑客无情剑》。
古龙“阅读起来最愉悦的作品”：《楚留香传奇》（含《血海飘香》、《大沙漠》、《画眉鸟》、《鬼恋传奇》、《蝙蝠传奇》、《桃花传奇》、《新月传奇》和《午夜兰花》）。
我最喜欢的古龙作品则是：《陆小凤传奇》（含《金鹏王朝》、《绣花大盗》、《决战前后》、《银钩赌坊》、《幽灵山庄》、《凤舞九天》、《剑神一笑》。）