元宵节即将到来
家家户户少不了煮一碗元宵过节
各餐饮店、超市、果蔬店和小商贩
纷纷瞄准“元宵经济”
上架多种口味的汤圆、元宵
超市的冷柜里一堆堆
市场的摊床上一排排
除了黑芝麻、花生、五仁等传统馅料
近年新兴的水果馅料也应有尽有
今年，小编还发现了极具黑河特色的“都柿”馅汤圆。一些餐饮商家也推出了元宵节“限时”餐品，黑河市区的德洛克餐厅就推出了“汤圆阿芙佳朵”。打健康牌的木糖醇汤圆有了新“粉丝”，更多注重身材管理的年轻人选择购买。
汤圆、元宵不仅线下销售火爆，线上销售也十分可观。在某团购平台上，仅当日就有6个团在售，并且价格便宜、品类多样。小编在2个团里下单购买了汤圆，其中一个团在2个小时内送达了商品，另一个团显示会在元宵节前夕收到货品。
价格方面也与往年持平，没有较大的波动，从几块钱到十几块钱一袋不等。
如今购买汤圆、元宵十分方便，难免会“挑花眼”，怎样吃到更加合心意的产品可得提前做好“功课”。
元宵≠汤圆，看好再购买
制作方法不同
制作元宵的时候，一般是将固体甜馅料（通常是素的，包括各种果料）切成小块，蘸上水，然后放到盛满糯米面的笸箩里滚，一边滚一边洒水，直至其沾满糯米面成为圆球。
汤圆的做法和包饺子的过程类似：先将糯米粉加水和成团，然后放置几小时“醒”透，包汤圆的时候就掐取一小团，捏成圆片，然后把馅料（可荤可素）放进去，最后揉成圆球。
口味不同
汤圆的馅甜、咸、荤、素都有；元宵馅多为豆沙、芝麻、山楂等种类。元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。
吃法不同
汤圆煮时，汤比较清亮，皮面润滑，馅流动性好，汤圆多为煮食；
元宵煮时汤容易浑浊，但其皮面松软，可采用煮、炸、煎、蒸、烤等多种方法食用。
来源：北京晚报健康专列
如何正确选购、食用
标签信息要齐全，“9+”要素不可缺
消费者应在超市等正规食品销售场所或渠道购买元宵、汤圆，同时仔细查看包装上食品标签内容是否齐全。按照国家相关标准要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目，及其他需要标示的内容。不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的元宵、汤圆。
配料顺序有讲究，致敏信息勿漏读
按照有关国家食品安全标准要求，在制造或加工食品时使用的，并存在于产品中的任何物质（包括食品添加剂），都需要在食品配料表中一一标示。加入量超过2%的配料，应按制造或加工食品时加入量从高到低依次排列。因此，消费者在选购元宵或汤圆时，可以先查看配料表，了解产品的配料使用情况，再决定购买哪种产品。配料中若含有可能导致过敏的食品及其制品，如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等，厂家一般会（不是必须）在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示；加工过程中可能带入上述食品或其制品，也宜在配料表临近位置加以提示。因此，易敏人群在挑选或食用元宵时需注意仔细查阅配料表，以及配料表临近位置是否有提示信息。
两个日期要细看，贮存烹煮遵说明
产品标签上的生产日期和保质期要重点查看。选购时，建议购买保质期内的品质稳定产品，不要购买已过保质期的产品。
按照有关食品安全标准要求，在预包装的标签上都标示着贮存条件。如速冻汤圆一般要求在-18℃条件下储存，无论在选购产品时还是购买后，都应确保产品贮存在标签标示的贮存条件下。此外，通常在包装标签上，厂家一般会给出合理的烹煮建议，消费者可参考以获得最佳口感。
营养标签细阅读，参照购买更合适
根据国家相关标准要求，元宵、汤圆标签上还会提供营养标签。营养标签主要包括：表格形式的“营养成分表”，以及解释营养成分水平高低的“营养声称”和解释健康作用的“营养成分功能声称”。其中，营养成分表至少应标出5个要素（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）的含量及其占营养素参考值（NRV）的百分比。消费者可根据营养素参考值和自身状况选择食用。
元宵、汤圆虽美味，特殊人群要注意
消费者可根据自己的喜好，按照预包装上标示的名称选购元宵、汤圆。一般来说，甜味元宵、汤圆的主要配料包括糯米粉、变性淀粉、白砂糖等。由于糖和油的含量相对较高，建议消费者要适量食用，消化系统相对较弱的老年人和儿童更要注意食用量，糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者谨慎食用。
来源：贵州市场监管
来源丨今日黑河
编辑丨姚思怡
一审丨张伟男
二审丨李立岩
三审丨张 敏