贵州人日常喝啥酒?这4款酒名气小但品质好,当地人青睐有加

贵州是国内著名的“酿酒圣地”,这里拥有得天独厚的气候环境条件,在赤水河两畔孕育出无数的酒厂,整个贵州似乎都笼罩在浓郁的酒香之中,使人闻之欲醉!

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而在贵州诸酒之中,最出名的非茅台莫属,在国内可谓是“无人不知,无人不晓”,畅销海内外。

老话说的好“近水楼台先得月”,贵州又作为茅台酒的故乡,久而久之便在外人心中就会形成这样一种观念:贵州人日常喝的酒都是茅台!

然而事实并非如此,虽然当地产茅台,但价格上却是“一视同仁”,坚持全国统一,对当地的酒友而言,消费起来照样有压力,因此比起喝茅台酒当地人更喜欢喝点本地的小众佳酿!

贵州人日常喝酒并非只会喝茅台,那么他们到底都喝些啥酒呢?据说当地人对这4款酒是青睐有加,虽然名气小但品质好。

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【1】平坝窖酒

其实在上个世纪的贵州白酒市场上,平坝窖酒在当地人心中的地位丝毫不低于茅台,甚至当时还有着“茅台之下,唯有平坝”的说法,但可惜后来的发展中平坝窖酒没能抓住机遇,渐渐也就与茅台酒拉开了差距。

但不管怎样,平坝窖酒的品质依旧是值得认可的,这也是它一直深受当地人喜爱的原因,闻起来酱酒经典的酱香味和粮香味突出,其次还能感受到淡淡的药香味,入口温润细腻不刺激,加上价格实惠,超高的性价比令当地酒友青睐有加。

【2】汉董大师酒(大雅)

此酒几十年来一直默默无闻,最终凭借一股脚踏实地的干劲赢得了本地酒友的认可,而且它在外包装上也下足了功夫,渐渐成为了当地酒宴上的常客。

酒厂在研发时便以茅台酒为榜样,工艺上坚持与茅台保持一致,经典的大曲坤沙工艺,酿酒师傅的精湛工艺搭配上优质的粮食,使酒质得到了稳定。

酿出的酒还需要经过长达6年的时间来发酵,以便酒体中的有害物质能够被充分挥发,紧接着还会使用汉董酒厂(建于1953年)珍藏的10年老酒调味,经过复杂的工艺呈现出最经典的贵州酱酒风味。

酒体酱味纯正,入口绵甜,带有酸味,醇厚感十足,酒质如此优秀,难怪当地人都称之为“平替版茅台”。

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【3】鸭溪窖

鸭溪窖是自身风格特色明显的黔派浓香型白酒,独特的工艺成就了其浓头酱尾的特色,有着“酒中美人”的称号,出色的酒质、独特的风格,早年间还获得了贵州老八大名酒的称号。

酿出的酒有浓郁的粮香味和窖香味,若隐若现的鸭屎香味使其风味更为别致,入口酒体连绵感十足,从刚开始的苦味到甜味,整体层次感表现的还是不错。

【4】王绍彬酒

在酱酒的发展历程中王绍彬先生做出了极大的贡献,后人称他为“茅台铺路人”,其后人以王老之名创立的这一品牌,既是对王老的缅怀,同时也是为了重现经典的百年王茅风味。

经典的酱香味在酒体中表现的格外明显,闻起来酒香怡人,入口醇厚绵柔,没有邪杂味,喝完回味悠长。

除了以上分享的4款之外,在贵州当地,大家都还会喝哪些佳酿呢?欢迎在评论区进行补充分享。