“泥牛鞭散六街尘，从此雪消风自软”，立春是二十四节气之首，也是冬季的结束和春天的开始，立春节气一直是传统的“四时八节”之一，也是备受重视的一个节气。
立春的到来并不意味的天气会一下子暖和起来，北方很多地方还是比较寒冷的，但是天气回暖的脚步已经不可阻挡，这个时候人们就要开始忙于一年的生计，毕竟“一年之计在于春”。
“立春5不吃，一年病不沾”，立春节气一到，随着天气的回暖，各种细菌和病菌也都开始随着活跃起来，加上春寒料峭气温变化很大，这个时候饮食上就要懂得忌口，这5种食物立春之后就要少吃或者不吃，这样才能保证有个好身体平平安安的过一年。
1、贝壳类海鲜
立春之后是贝壳类海鲜开始大量的上市的时候，其中像海虹和毛蚶都是价格低廉的贝壳类小海鲜。
贝壳类海鲜基本都是生活在近海的滩涂上，而且大多生活在沙滩和淤泥中，很多都是靠过滤海水中的微生物为生，立春后水温变暖，这些贝壳类小海鲜就难免会有细菌和病菌滋生，每年都有春季因为这些贝壳类小海鲜而造成食物中毒的情况，所以立春后贝壳类小海鲜要慎食。
贝壳类小海鲜中海虹是比较容易受到污染的食物，如果食用到不新鲜和被露水打过的海虹，这是非常危险的事情，因此这个季节还是少吃这类海鲜为好。
2、酸味食物和水果
春季讲究的是“少酸多甘”，因为春季是万物生发的时节，这个季节最应该是保护肝脏，肝脏喜欢甜味的食物而讨厌酸味的食物。
春季里吃酸味的食物，以及酸味的水果，会对身体有收敛的作用，而春季是讲究生发和发散的季节，因此立春后像柠檬、山楂、西红柿和柑橘等酸味食物记得要少吃或不吃。
3、大补的食物
春季是不宜大补的时节，因为这个季节讲究的是发散，食用大补的食物容易造成上火，而且也不易吸收。
立春之后像羊肉、牛肉和鹅肉这样热性的食材，以及一些热性比较高的食材，这个时候就要尽量少吃，民间就有俗语“春吃凉，少吃热”的说法。
4、动物的内脏
动物的内脏作为动物的排毒和排泄器官难免会有毒素的残留，立春之后是养肝护肝的黄金期，这个季节吃动物的内脏器官对身体是没有什么好处的。
动物的内脏器官大多脂肪含量高、胆固醇含量高，这样食物是不太适合立春时节食用的，所以动物的内脏器官到了立春节气以后还是少吃为好。
5、不吃油腻和过咸的食物
立春之后又到了脱下棉衣展示身材的时候，人们经过了一个冬天和过年期间的大吃大喝，身体发福和长胖是不可避免的，很多爱美的人都开始了自己的减肥的计划。
油腻和过咸的食物不仅会让自己的体重增加，也不适合立春时节食用，因为春季是讲究生发和发散的季节，这个时候吃的过于油腻和过咸，会影响身体的消化和吸收，也会给身体带来负担。
分享一道立春美食——小白菜蒸饺
1.小白菜去根后摘洗干净，猪肉斩剁成馅。
2.锅中烧水，水开后下入小白菜焯烫至变色，捞出过凉后攥干水分切成细末。
3.肉馅中加入葱姜末、盐、十三香、一品鲜酱油、胡椒粉和蚝油搅拌均匀，然后分次打入花椒水，把肉馅搅打至膨胀上劲。
4.剁好的小白菜加入肉馅中，淋入香油搅拌均匀。
5.面粉中加入盐，淋入开水把面烫透，晾凉后揉搓成光滑的面团，下成剂子后擀成蒸饺皮，包入小白菜和肉馅，放入蒸锅中，蒸锅上汽后计时15分钟即可出锅享用。
“一年之计在于春”，立春作为二十四节气之首，正是乍暖还寒的时节，这个季节随着气温的变化，饮食和作息都要开始进行调整，记得少吃5样食材，多吃一些应季的时蔬，平安顺利的辞冬如春。