随着春节假期结束
回家过年的小伙伴们
也踏上了返程列车
返程行囊中
必备的就是家里的味道
近日
一条在辽宁丹东站
拍摄的短视频走红网络
视频中，赶车的旅客
几乎人均手拎白色泡沫箱
充满“神秘感”
（图片来源 |青岛交通广播）
据拍摄者王女士介绍
春节期间
正是丹东草莓下果的时间
大家都会给亲人朋友带一些
每年她从老家丹东回工作单位
都能见到人均小白箱的场景
有带得多的能拿10箱
（图片来源 |今日丹东）
草莓不仅外观诱人
酸甜可口
而且营养价值也很高
深受人们的喜爱
但总是有传言说
草莓是“最脏的水果”
草莓真的很脏吗？
草莓个头大、
芯硬是打了膨大剂？
清洗草莓时需注意什么？
快跟随小编一起来看看
草莓真的很脏吗？
网上一直流传着一个“最脏水果排行榜”，草莓已经连续 7 年占据榜首位置，原因就是农残多。但这份榜单给出所谓的最“脏”排行依据是每个草莓残留的农药种类是最多的，这不代表草莓残留的农药量多。总的来说，草莓农残超标的情况还是很少见的，说它“最脏”是莫须有之罪。
（图片来源 |今日丹东）
根据最新的数据，2022年国家农产品质量安全例行监测总体合格率为97.6%。可以认为，只要是在正规渠道购买的蔬菜水果，农药残留超标的可能性较低。而且，冲洗30秒以上，草莓上大部分的农药残留都会被清洗掉，所以草莓在清洗后可以放心食用。
草莓清洗小妙招
尽管草莓上的农药残留不足以直接危害我们的健康，但是掌握正确的草莓清洗方法也十分必要。
洗草莓别把蒂摘掉
去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药有可能会随水进入果实内部，所以清洗草莓时不要去蒂。
（图片来源 |包图网 ）
放在带孔盆中用小水流冲洗
将草莓放到带有网眼的容器中，用自来水不断冲洗，因为草莓表皮很娇弱，所以水流要细。
淡盐水浸泡3分钟
洗草莓尽量避免用手搓揉，冲洗过的草莓用3%~5%淡盐水浸泡3分钟。注意不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
草莓知识小百科
作为水果界的“顶流”之一，有关草莓的质疑一直在网络中出现。今天就让小编来为你答疑解惑。
1.草莓个头大、芯硬是打了膨大剂？
很多人说个头大、芯比较硬的草莓是打了膨大剂。其实，这种说法并不靠谱。草莓个头大小主要与品种和管理有关。有些品种个头本身就大一些，有些品种个头本身就小。就好比有的人个头高，有的人个头小一样。芯硬的草莓，可能是没有完全成熟就采摘了，也可能是本身就芯硬的品种，也可能是因为温度、光照等环境影响。
（图片来源 |包图网 ）
2.草莓那么甜，是注射了增甜剂？
草莓注射增甜剂的可能性微乎其微。因为打针很容易把草莓打坏，本来草莓就是一种很娇气的水果，运输储存很容易磕坏。而且，打针注射的甜味剂也很难均匀分散。这样做对商家来说完全得不偿失。
3.草莓形状不规则与品质有关？
草莓果实不规则通常有两种原因：一是花芽分化时温度低，导致分化不好，果实变形； 二是开花授粉时，温度过高或过低，蜜蜂授粉不好或不及时，导致果实不规则。 除了影响外观，并不影响食用。
草莓的健康秘诀
补充维生素C
草莓含有多种维生素，其中维生素C含量丰富。 一天吃10颗草莓就可以满足成年人一天的维C摄入需求。 充足的维生素C有助于预防坏血病、牙龈出血及骨质疏松。
护心脏
草莓中含有对心脏健康有益的叶酸。经常吃草莓有助于降低高血脂和血管炎症风险。
有助于糖尿病人群延缓并发症的发生
草莓血糖生成指数为29，属于低GI值水果，适宜糖尿病人群食用，适量不会导致血糖水平升高，并且因为草莓中含有丰富的膳食纤维，可以有助于稳定血糖水平，对控制血糖有一定的帮助。因此，糖尿病患者在血糖稳定的情况下吃草莓，有助于延缓并发症的发生，不过也要控制食用量。
保护眼睛
草莓具有维持正常的夜视力、保护皮肤等多种作用。草莓中含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是合成维生素A的重要原料。
预防便秘
草莓表面的籽大多是不可溶性纤维。日常因为膳食纤维不足而常有便秘问题的人，就很适合吃草莓。对于肠胃较弱、经常腹泻，甚至喝凉水都想上卫生间的人，建议就不要多吃草莓了。
草莓最佳储存温度是0℃～10℃。若买回来的草莓一次吃不完，可以在盘子里铺一层纸巾，放上草莓，再用保鲜膜或密封袋封起来，放入冰箱冷藏室。只要不碰水又密封得好，一般可存放3天～4天，若是草莓本身品质很好，可以存放5天左右。若想保存更久一点，建议放入冰箱冷冻室，将其做成冻草莓保存。
热闹的春节假期
已经落下帷幕
在努力工作的同时
也不要忘了对自己好一点
坚持健康饮食
在这里小编也祝大家
工作顺利、财运亨通
日子像草莓一样
红红火火
来源丨澎湃新闻、科普中国、新华网、CCTV生活圈、青岛交通广播
编辑 | 赵艺霖
主编 | 蒋琳
监审 | 钟倩
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