京城庙会年味儿浓 “消费提振年”红火开局

本报记者 孟珂

1月26日（正月初五），北京八大处公园热闹非凡，这里的春节庙会吸引了大量游客。老北京小吃广场、“寻味北京年”年货街人头攒动，游客争相品尝各种风味美食。

曲艺演出也精彩纷呈，传统相声、魔术、变脸等汇聚成一场视听盛宴。

“今年过年‘年味儿’回来了，在这里每个人都满面春风。”游客李女士告诉《证券日报》记者。

游客王先生对记者表示，“带着妻子孩子来逛庙会，特别开心，感觉过年的氛围更浓了，希望这样的庙会一直办下去。孩子通过品尝传统食物、赏传统艺术、玩民间游戏，可以沉浸体验我国优秀的传统文化，这也是我们作为家长希望看到的。”

中国国际经济交流中心经济研究部副部长刘向东在接受《证券日报》记者采访时表示，疫情防控政策优化以来，在促进消费回暖方面，各地因地制宜创造有利的消费环境，打造丰富的消费场景，有力促进消费恢复，提振消费者信心，助力经济循环畅通。

星图金融研究院高级研究员付一夫对《证券日报》记者表示，在消费升级的趋势下，消费者更注重消费体验。各类富有“年味儿”的庙会消费场景让消费者沉浸其中，进而激发消费意愿。

兔年新春，北京市88项传统庙会和游园活动有序恢复。其中，10个传统形式庙会和2个“云庙会”线上线下同欢乐，76项游园活动在全市主要公园和重点景区迎接游客。

据北京市公园管理中心消息，春节假期，北京市属公园共接待游客146.69万人次，其中颐和园接待游客39.66万、天坛公园接待游客29.97万、北京动物园接待游客15.6万，排在前三位。

广西大学副校长、南开大学金融发展研究院院长田利辉对《证券日报》记者表示，公园客流量显著增加，一定程度上展现了消费复苏势头。新春消费总体上呈现出品质消费、绿色消费、理性消费的特点。

“各公园客流量明显回升，假日效应凸显，消费正逐步复苏，呈现出商品和服务消费两旺的特点，线下各类场景消费加快恢复，景区、餐饮、住宿、零售等服务业持续回暖，线上消费继续保持旺盛势头，个性化多元化的品质消费日趋旺盛，居民消费信心大幅提升，呈现出久违的烟火气息。”刘向东表示。

庙会的红火也成为民众出行、消费热情攀升的一个缩影。

1月19日，商务部副部长盛秋平在国新办举行的新闻发布会上表示，商务部围绕“改善消费条件，创新消费场景，营造消费氛围，提振消费信心”及早谋划，把全年定位为“消费提振年”。随着扩内需促消费政策措施持续发力，线下消费场景加快恢复，今年消费将呈现稳步发展态势。

随着居民出游需求逐步释放，接下来还应出台哪些举措促消费？田利辉认为，我国需要推动国民经济和居民收入增长，需要实现旅游供给的高质量发展，推出出入境游相关优化举措，进而实现我国旅游消费的可持续增长。

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到餐馆堂食过把瘾 “排号”“等位”成为关键词

本报记者 刘萌 见习记者 毛艺融

春节假期，餐饮业持续复苏，浓浓烟火里升腾“新希望”。

“每天都从早忙到晚。虽然餐位早就预订满了，但是每天都会有顾客打电话来询问是否有退订的。”河北衡水市桃城区一家餐厅的工作人员告诉《证券日报》记者，接下来还有元宵节等节日，预计这波热度至少延续到2月14日情人节。

《证券日报》记者走访发现，多地餐饮业强势复苏，“排号”“等位”等成为关键词。

1月20日（腊月二十九），记者致电河北衡水市桃城区多家餐厅，想预订大年初五中午的包间，但均得到“没有房间”的回复。有饭店前台表示：“包间在去年12月底就预订满了，每天仅预留几桌大厅散座，供现场排队。”

1月24日（正月初三），记者来到山西运城市盐湖区的一家饭店发现，包间都已坐满，多是亲朋好友相聚。饭店经理在接受《证券日报》记者采访时表示：“饭店的厨师、服务员等工作人员留守值班，备战年夜饭、团圆饭。”

1月25日（正月初四），记者来到河北衡水市爱琴海购物公园，商场内各餐厅就餐人数众多，过半数餐饮门店需要排队取号。“我在这边餐厅等位置，已经排了快半小时，家人带着孩子在附近奶茶店排队，前面还有26个号。”市民杨女士告诉记者。

“小桌还有152号，大桌还有53号，预计等位一个半小时以上。”1月26日（正月初五）晚6点半，衡水市高新区一家火锅店门前已经聚满了等候用餐的顾客，前来取号排队的人络绎不绝。该火锅店服务人员告诉记者：“春节期间每天9：00至24：00营业，原本下午会休息2小时，但因为用餐人数多也取消了。”

广西大学副校长、南开大学金融发展研究院院长田利辉对《证券日报》记者表示，餐饮店客流量的增加显示出外出聚会需求的恢复，是消费信心的展现，这意味着我国餐饮业迎来复苏。

据记者梳理，春节前后，各地纷纷推出政策措施鼓励餐饮业发展，如减税降费、金融支持、发放消费券等。例如，1月28日，浙江省商务厅发布数据，杭州市分三轮发放2000万元餐饮专用消费券，同时为在杭务工人员发放600元消费券；宁波市县联动，2轮发放6亿元消费券，涉及10多个券种，已撬动销售金额12.34亿元。1月29日，《上海市提信心扩需求稳增长促发展行动方案》印发，提出对具有市场引领性的创新业态、模式及创意活动和对消费市场增长有突出贡献的企业适当予以支持，每年奖励上限为零售企业100万元/家、餐饮企业50万元/家；市、区联动发放餐饮、零售专项消费券等。

星图金融研究院高级研究员付一夫在接受《证券日报》记者采访时表示，各地推出鼓励餐饮业的政策措施恰逢其时，既能够借助各种手段改善餐饮企业经营困境，还可以在需求侧刺激居民的消费意愿，继而帮助餐饮行业尽快重回经营正轨，同时带动更多就业，并助力消费市场进一步恢复。

在付一夫看来，除了政策支持外，餐饮企业自身也应采取相应措施寻求突破，具体可从三方面入手：首先，要强化对食材质量的把控，这是餐饮业的立足之本；其次，要推动餐厅场景化升级、改善客人消费体验，提升客户黏性；最后，要加快数字化转型步伐，积极同电商、直播等平台合作，拓展线上盈利渠道。

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