盘点各国致命美食，毒性很强家家户户却都在吃，敢吃的都是勇士

为什么有人爱吃生食？盘点世界上致命的美味，敢吃的都是狠人。

这是日本新宿的一家餐厅里的招牌名菜。厨师把洗干净的牛蛙放到案板上，眨眼间就成了一盘完美的刺身。

食客会看到牛蛙的眼睛还在转动，前肢还在盘子里奋力挣扎，然后沾上料汁，把肉送进嘴里。

据说这样的牛蛙刺身吃起来很嫩，并且没有腥味。如果吃完后，牛蛙的眼睛还能转动，则说明厨师的刀工十分精湛，会得到食客最高的评价。

这应该是韩国人比较喜闻乐见的食用方式。如果你来到了韩国首尔的广藏市场，就会看到这里有很多卖活章鱼的摊位。一部分韩国综艺上也有吃活章鱼的桥段，或许这样做是为了节目效果，食客的表情都不可描述。

不过当你亲身去试一次就会发现，其实倒也可以接受。因为韩国大妈会先让你挑一只，然后抓起来让你先拍照，拍完之后就拿进去切成小段了。她们也不推荐食客直接一整只活吞下去，这样做风险比较大。

吃起来没什么味道，和日本刺身一样，就是料汁什么味儿肉就什么味。但还是不推荐大家吃。即使吃生食被感染的概率是万分之一，当你躺进医院的时候，只会觉得满是后悔，刺身的鲜美早已抛之脑后。

日本人对刺身情有独钟。仅在东京，专门做河豚刺身的日料店就有1500多家。肉质鲜美，入口丝滑，让人流连忘返。

据说从江户时代起，武士们就嗜吃河豚。但河豚含有一种致命的神经毒素，处理不当就会一命呜呼。丰臣秀吉因为手下武士吃河豚死伤太多，不得不下令全国禁止吃河豚。

这种看似普通的咸鱼最早可以追溯到法老时代。大概就是人们把捞上来的鲻鱼晒干，然后用咸水腌制，最后发酵制成的。

当地售卖这种咸鱼的店铺自称“沙欣”。但整个开罗也只有两家沙欣得到了正当的经营许可。埃及卫生部每年都会发公告禁止售卖和食用臭咸鱼。这种发酵食物一旦烹饪不当，就可能会引发肉毒杆菌中毒。

早年间冰岛地区冬季食物短缺，人们就会在食物充沛的时候，想尽办法来储存过冬粮。

到了现在，臭鲨鱼肉俨然成了当地的一种特色美食。据说几乎每一家超市的冰柜里都有这样的小盒，里面就是传说中的臭鲨鱼。

打开后看到的是一小块一小块的鱼干，肉质很紧实，那味道，就和以前公共厕所大排旱坑的味道一样。

由于发酵时间过长，如果做法不对，鲨鱼肉里的氨和尿酸很可能就会沉淀一种神经毒素。曾经就有狗子和北极熊食用后中毒的案例。

这是涅涅茨人和因纽特人的一种传统食物。沼泽饿鹿鹿肉，顾名思义，原材料只有沼泽和鹿。

制作前需要把鹿饿几天，将胃排空，把它勒死。这样做的目的是为了不破坏鹿皮。然后再把鹿放进沼泽里，盖上枯草，等鹿肉开始腐烂就可以吃了。

味道如何没几个人试过。据说曾经有一架飞机失事，一群地理探测员被困在了泰加林。寻找食物的时候，无意间在沼泽里挖出了一头鹿，然后他们就吃了，结果只有一个人活了下来。我们接着往下看。

这是非洲和南美地区的一些部落流传下来的食物。由于日常饮食中缺乏蛋白质摄入，他们就想到了这种方法来补充。

另外，这些并不是蚊子，而是蠓虫。每到雨季来临前，水草丛生的湖边就会飞来数不尽的蠓虫。颇有创造力的非洲人民就用锅和盆在空中飞舞，不一会儿就捉来这么大一盆蠓虫。

把这些蠓虫搓成饼状，通过煎炸的方法做成一块汉堡肉形状的肉饼，就是他们这一年中不可多得的美食。一口咬下去外焦里嫩，嘎嘣脆，蛋白质的含量是牛肉的8倍。

有驴友在莫桑比克的街头看到过这种食物。据他所说，如果不是事先知道这是个什么东西，吃起来的口感就是一普通肉饼，也没有什么奇怪的味道。

活蛆奶酪原名是卡斯马素乳酪，是意大利萨卡尼亚地区的传统美食。

原材料是羊奶做成的佩科里诺乳酪，但是它跳过了传统的发酵过程，而是直接用酪蝇幼虫的消化能力让其发酵，俗称“腐烂”。

食用时将奶酪切开，这时乳酪的质地就会变得十分柔软，同时渗出些许汁液。而哪些长8毫米的幼虫，有时候甚至会直接跳到人的脸上。

有经验的食客会根据蛆虫的活性来区别乳酪的新鲜程度。如果蛆虫活跃性很强，证明乳酪还很新鲜。如果很多虫都不动了，说明乳酪发酵地有点过，有毒，不能再吃了。

当然了，即便蛆虫活蹦乱跳的，估计也没几个人敢吃。在意大利，这种奶酪也是被禁止公开出售的。吃下去后，对人的身心健康肯定会有负面影响。